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益智补脑:核桃花生糖的做法_核桃花生糖怎么做好吃

核桃花生糖

  简介:自打学会了核桃花生糖的做法,隔段时间都要做点,小朋友特别喜欢吃。核桃花生糖的做法特别简单,核桃和花生都是非常营养的食物,还可以补脑,亲手给宝宝们做低糖的核桃花生糖,既满足宝宝们对零食的需要,也非常健康。学习下核桃花生糖的做法吧。

  

原料:核桃仁80克、花生仁370克

  配料:白糖100克、麦芽糖80克、清水50克、食用小苏打1克

  核桃花生糖的做法一:

  1、准备好核桃仁和花生仁。

  2、核桃仁和花生仁铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火,120度,烤25分钟。

  3、小苏打放入清水里混合均匀。

  4、烤脆的核桃仁花生仁去掉皮,装入自封袋里。

  5、用擀面杖擀成碎瓣。

  6、锅里加入白糖。

  7、加入麦芽糖。

  8、加入苏打水。

  9、小火慢慢熬。

  10、熬到能拉丝,将拉出的丝放入冷水里,然后很容易折断,是脆的。

  11、加入核桃仁和花生仁,迅速翻均匀。

  12、放入铺了油纸的烤盘里,然后使劲挤压。

  13、核桃花生糖稍凉后切块即可。

核桃花生糖的做法

  核桃花生糖的做法技巧:

  1、没有烤箱的将核桃仁和花生仁炒酥脆,用烤箱更好,减少油分的摄入;

  2、熬糖是关键,一定要用小火慢慢熬,熬到颜色变深,拉出的丝是脆脆的,这样做出来的核桃花生糖才酥脆,我大约熬了25分钟;

  3、压成型的时候,稍微凉一下后就可以直接用手挤压,用手很好操作;

  4、如果喜欢味道比较甜的话,糖量可以适量增加。

  核桃花生糖的做法二:

  原料:花生170G,核桃50G,白砂糖90G,蜂蜜6勺(标准1茶匙),黄油25G

  核桃花生糖的做法步骤:

  1、先将花生和核桃烤熟,核桃160度10分钟 花生160度20分钟。

  2、去除花生红皮,和核桃混合压碎(可以不压)。

  3、将糖蜂蜜黄油混合,微波炉加热3分钟,一分钟加热完最好看一次,直到糖的颜色变深,粘度变大。

  4、将花生核桃放入加热后的糖中混合。

  5、选好容器涂上少量油,将混合后的材料倒进容器放凉。

  6、待基本成型还未完全硬化的时候切块,核桃花生糖放冰箱保存。想吃的时候就拿出来吃,很香很香。

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