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烤猪颈肉的做法_烤猪颈肉怎么做好吃

烤猪颈肉

  简介:烤猪颈肉是一道肥而不腻,回味无穷的家常菜。这道烤猪颈肉中我用了一种平时不常用的材料“柠檬叶”,吃起来有一种特别的清香,美味的烤猪颈肉,有了柠檬叶的助阵,吃起来就是不同,酸辣、清香、油而不腻。学习下烤猪颈肉的做法吧。

  

原料:家常菜猪颈肉

  配料:柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱、蜂蜜、橄榄油

  调味:海鲜酱油、老抽、鱼露、酒、盐、胡椒粉、苹果

  烤猪颈肉的做法一:

  1、备材料:柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎。

  2、把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀。

  3、腌上3小时以上,取出回温。

  4、把肉与汁一起放在烤盘里,淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟,中途取出把底部翻过来烤,2次左右就行了。

  5、30分钟后取出,在肉上涂扫上蜂蜜。

  6、再进烤箱烤10分钟左右。

  7、取出烤猪颈肉,稍晾凉,切块。

  8、上碟,把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上,烤猪颈肉这道菜谱家常菜做法即成。

烤猪颈肉的做法

  烤猪颈肉的做法二:

  原料:猪颈肉

  调料:盐,糖,蚝油,胡椒粉,叉烧酱,韩式辣酱,柠檬,蜂蜜

烤猪颈肉的做法

  烤猪颈肉的做法步骤:

  1、猪颈肉改下刀,切成长条状。

  2、加少许盐,糖,蚝油和白胡椒粉,再挤四分子一个柠檬汁。

  3、加入一大勺叉烧酱。

  4、再加一勺韩式辣酱,搅拌均匀。

  5、然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,中间拿出来翻一次。

  6、烤盘铺锡纸,把猪颈肉放进去,再用腌制的汁抹一遍,剩下的汁倒掉,但留少许,加一勺蜂蜜。烤箱预热200度烤十分钟拿出来倒掉盘中的水,刷上蜂蜜汁,再烤20分钟,烤至边上有点焦,切成片,烤猪颈肉就可食用了。

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