五指毛桃炖鸡汤

　　简介：五指毛桃炖鸡汤是一款非常滋补的靓汤。五指毛桃具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。鸡肉的营养更不比多说，炖鸡汤时加入五指毛桃，营养更盛。五指毛桃炖鸡汤的做法非常简单，夏天是雨季，湿气特别重，五指毛桃能健脾胃，祛湿困，舒筋络。所以煲这款汤最适合了。

　　配料：红枣；生姜

　　调料：盐

　　五指毛桃炖鸡汤的做法一：

　　1.所需食材。

　　2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。

　　3.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。

　　4.把所有食材放锅里，加进姜片。

　　5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

　　6. 最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉），五指毛桃炖鸡汤即成。

　　五指毛桃炖鸡汤的做法技巧：

　　1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。

　　2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。

　　五指毛桃炖鸡汤的做法二：

　　原料：老母鸡半只，五指毛桃根60克，金华火腿80克，海底椰6-8片，南北杏20g，盐适量，广东米酒2茶匙

　　五指毛桃炖鸡汤的做法步骤：

　　1、将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。金华火腿洗净切条。

　　2、锅中倒入清水，1茶匙广东米酒，大火加热煮沸后，先放入鸡块焯烫，撇去浮沫后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

　　3、把五指毛桃、海底椰、南北杏冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，洗净表面的杂质。

　　4、将焯烫好的鸡块和金华火腿放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，加入1茶匙广东清酒，下入五指毛桃、海底椰、南北杏，撇去有可能再次产生的浮沫后，转小火煲煮2-3小时。

　　5、五指毛桃炖鸡汤食用前加盐调味即可。