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健脾祛湿:五指毛桃炖鸡汤的做法_五指毛桃炖鸡汤怎么做

五指毛桃炖鸡汤

  简介:五指毛桃炖鸡汤是一款非常滋补的靓汤。五指毛桃具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。鸡肉的营养更不比多说,炖鸡汤时加入五指毛桃,营养更盛。五指毛桃炖鸡汤的做法非常简单,夏天是雨季,湿气特别重,五指毛桃能健脾胃,祛湿困,舒筋络。所以煲这款汤最适合了。

  

原料:五指毛桃;清远鸡

  配料:红枣;生姜

  调料:

  五指毛桃炖鸡汤的做法一:

  1.所需食材。

  2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,再洗净表面的杂质。

  3.把鸡剁块,焯水后再冲冼干净。

  4.把所有食材放锅里,加进姜片。

  5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

  6. 最后加少量盐便可(如油多可先把表面油撇掉),五指毛桃炖鸡汤即成。

五指毛桃炖鸡汤的做法

  五指毛桃炖鸡汤的做法技巧:

  1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,这样更容易清洗干净。

  2.因鸡本身会有油分,所以不需加油了。

  五指毛桃炖鸡汤的做法二:

  原料:老母鸡半只,五指毛桃根60克,金华火腿80克,海底椰6-8片,南北杏20g,盐适量,广东米酒2茶匙

  五指毛桃炖鸡汤的做法步骤:

  1、将老母鸡去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。金华火腿洗净切条。

  2、锅中倒入清水,1茶匙广东米酒,大火加热煮沸后,先放入鸡块焯烫,撇去浮沫后捞出,用清水冲净表面的浮沫。

  3、把五指毛桃、海底椰、南北杏冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,洗净表面的杂质。

  4、将焯烫好的鸡块和金华火腿放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,加入1茶匙广东清酒,下入五指毛桃、海底椰、南北杏,撇去有可能再次产生的浮沫后,转小火煲煮2-3小时。

  5、五指毛桃炖鸡汤食用前加盐调味即可。

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