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凉拌金丝瓜的做法_凉拌金丝瓜怎么做好吃

凉拌金丝瓜

  简介:凉拌金丝瓜是一款非常清新爽口的小凉菜。凉拌金丝瓜的做法很简单,只需将成熟瓜去皮去瓤瓜,用手揉瓜,瓜肉即可自然分离出来,瓜肉为晶莹透亮的缕缕黄丝,可凉拌、油炸,做馅、酱菜、炒食等。凉拌金瓜丝是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。很适合节后拿它做减脂清肠工作,享受美味的同时也能减肥保健。学习下凉拌金丝瓜的做法吧。

  

原料:金丝瓜1个

  辅料:小红椒1个,香菜2棵,盐少许,味精少许,米醋适量,大蒜3瓣

  凉拌金丝瓜的做法一:

  1、首先将金丝瓜清洗干净,然后切成两半,放进微波炉,用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟,三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。

  2、将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。

  3、用勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状,如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟,拿出后用凉水(最好是矿泉水)镇一会儿,捞出控净水分。

  4、将金丝瓜丝放入小盆,再将所有辅料加入,凉拌金丝瓜拌匀装盘即可上桌食用。

  凉拌金丝瓜的做法技巧:

  用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开,切不可整个瓜放入微波炉内,加热时间适各位的微波炉功率而定,自行掌握。如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。

  凉拌金丝瓜的做法二:

  原料:金丝瓜一个,食盐2小勺,醋1汤匙,鸡精3克,葱5克,姜2片,白糖3克,葱油1汤匙,鲜辣粉5克

  凉拌金丝瓜的做法步骤:

  1.将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝。

  2.金瓜丝加2小勺盐。

凉拌金丝瓜的做法

  3.揉捻去粘液,再用凉开水洗干净,沥水备用,葱、姜切末备用。

凉拌金丝瓜的做法

  4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料,放上葱、姜,淋上烧热的葱油,凉拌金丝瓜拌匀装盘即可。

凉拌金丝瓜的做法

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