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凉拌黄豆芽的做法_凉拌黄豆芽家常做法_凉拌黄豆芽怎么做

凉拌黄豆芽

  简介:凉拌黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。在家常菜大全凉拌黄豆芽的做法简单多样,凉拌黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。

  

原料:黄豆芽400克

  辅料:生姜适量  独蒜适量  自制红剁椒2勺

  调料:凉拌酱油2勺   香醋2勺  芝麻油适量

  凉拌黄豆芽的做法一:

  1、准备好黄豆芽。

  2、黄豆芽浸泡一会,洗净。

  3、锅中烧开水,将豆芽焯透。

  4、捞出,沥干水分备用。

凉拌黄豆芽

  5、姜、蒜去皮、切细粒;放入碗中。

  6、姜、蒜中倒入香醋,加入凉拌酱油。

  7、淋入芝麻油,拌匀成调味汁。

  8、焯透的豆芽放入调味汁中,拌匀装盘;淋上剁椒,拌匀即可。

凉拌黄豆芽

  凉拌黄豆芽的做法二:

  原料:黄豆芽400g

  调料:油适量、盐适量、干辣椒面适量、醋适量、五香粉适量

  凉拌黄豆芽的做法步骤:

  1.准备适量的黄豆芽菜,洗干净待用

  2.上锅烧水,然后加入豆芽菜焯一下 ,断生了就可以出锅了

  3.把焯好的豆芽菜控干水分,装盘,加上拍好的蒜末

  4.在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面

  5.最后上锅烧油,又热了之后脚在刚才准备好的调料上,最喜欢听的就是 那个 滋 的一生了

  6.在浇好的菜里面加上适量的醋,我喜欢吃醋多点的,呵呵,加了不少

  7.最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油 ,这个可以根据个人喜好来添加

  8.最后把豆芽菜和调料搅拌起来即可。

  凉拌黄豆芽的做法三:

  原料:黄豆芽400克

  调料:韭菜100克、蚝油1茶匙、食盐2克、植物油2茶匙、白糖1茶匙、花椒2克、蒜4瓣、醋7克

  凉拌黄豆芽的做法步骤:

  1.黄豆芽清洗干净去掉皮

  2.韭菜摘一下洗干净

  3.首先将韭菜用开水迅速烫一下捞出来过冷水

  4.然后将黄豆芽放进去煮三分钟,煮好以后过冷水控干水分

  5.韭菜攥干水分切段,蒜拍一下剁碎

  6.将焯烫好的豆芽和韭菜放在盆里,加入蒜末,再加食盐

  7.加入蚝油

  8.再加些醋

  9.最后加白糖

  10.吧植物油放在勺子中,烧一下热油加入花椒爆香

  11.然后将花椒油泼在菜上面,用筷子拌匀就可以了

  凉拌黄豆芽的做法小贴士:

  1.醋不可放入过早,否则豆芽会变黄。

  2.煮黄豆芽时,时间不宜过长,否则易塌,不脆。

  3.喜食酸辣味者,加入适量的醋即可,不宜过多。

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