原料:毛冬瓜1个
配料:果珍3勺
橙汁冬瓜的做法一:
1、选择一个比较小的毛冬瓜(注意挑选的时候千万不要扎手),削皮用小勺把籽去掉。

2、将冬瓜切成大小均匀的条形,用开煮一分钟即可,不能时间太长不然冬瓜变软就不脆了。

3、这步非常重要,煮好的冬瓜放到凉水里面拔,需要反复换2至3次水,这样冬瓜就会变脆,而且保留本来的香味;去三勺果珍放入小碗内。

4、用80°的开水将果珍冲开,放入锅中大火煮沸,需要用勺不停的搅拌,直至果珍变粘稠即可关火。

5、将果珍倒入保险盒,因为我不想等果珍自然变凉,所以我用事先冻好的橙汁冰块让果珍冷却得快一些。

6、等果珍完全变凉,就可以将凉水拔过的冬瓜条放进去了,盖严盖子。

7、然后放入冰箱24小时,一定记住是一天24小时呦,不然果珍浸不到冬瓜里面,橙汁冬瓜会不好吃的。
橙汁冬瓜的做法二:
原料:冬瓜,橙子
辅料:冰糖,红绳
橙汁冬瓜的做法步骤:
1.将冬瓜去皮,切约3毫米厚的薄片。
2.用模具将冬瓜片切成圆片。
3.用透明纸板剪出钱币的样式。
4.将模具附在冬瓜片上,镂空的地方雕刻出钱币的模样。
5.待水沸后,下入冬瓜片燎水,迅速捞出,冲几次凉水备用。

6.橙子榨成汁。
7.将冬瓜钱币放入容器中,倒入榨好的橙汁,放入冰糖浸泡。
8.浸泡一夜的冬瓜,橙汁冬瓜在吃的时候穿成串即成钱串子。

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