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上汤豆苗的做法_上汤豆苗家常做法_上汤豆苗怎么做

上汤豆苗

  简介:上汤豆苗是一道家常美食,豆苗俗称豌豆苗,在家常菜大全上汤豌豆苗的做法多样,且营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。

  

原料:豆苗250克,香菇50克,豆腐100克,盐,味精,香油,高汤各适量

  上汤豆苗的做法一:

  1、豆苗洗净;香菇洗净,泡发,切丁;豆腐洗净,切成小块

  2、锅置火上,放入高汤、香菇煮沸,再加入豆腐、豆苗煮10分钟

  3、加入盐、味精、香油调味,再煮沸,出锅即可

  上汤豆苗的做法二:

  原料:豆苗500g、皮蛋150g、虾100g、香肠50g

  调料:油适量、盐适量、料酒适量

  上汤豆苗的做法步骤:

  1.把皮蛋剥壳后切成小块

  2.把虾剥壳后放进碗里加入适量的料酒

  3.把香肠切成小节

  4.把料酒中浸泡过的虾切成小节

  5.起油锅,加入虾

  6.然后加入皮蛋、香肠和适量的清水

  7.加一点盐

  8.用大火煮沸

  9.加入豆苗

  10.再次煮的汤汁沸腾后即可食用了

上汤豆苗

上汤豆苗

  上汤豆苗的做法三:

  原料:豌豆苗 (200克)

  调料:蒜瓣 (10粒) 生姜 (15克) 松花蛋 (1只) 咸鸭蛋 (1只) 草菇 (100克)

  上汤豆苗的做法步骤:

  1.材料洗净。

  2.材料切块。

  3.锅内放油15克,10粒蒜瓣入油锅,小火煎。

  4.蒜瓣小火慢煎至煎黄,铲出。

  5.用锅中余油爆姜片。

  6.放入草菇片,加肉汤,煮10分钟。

  7.放入豆苗。

  8.放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。

  9.营养美味的上汤豆苗就做好了。

  上汤豆苗的做法四:

  原料:皮蛋1只、豆苗500克

  调料:清水适量、盐1小茶匙、姜片少许、砂糖1小茶匙、大喜大牛肉粉2茶匙、花生油适量

  上汤豆苗的做法步骤:

  1.豆苗洗净,皮蛋剥成小块,姜切片

  2.煮一锅清水,沸腾后放入豆苗

  3.然后淋上适量的花生油,这个可以让菜保持青绿

  4.接着放入皮蛋和姜片

  5.加入2茶匙牛肉粉,轻轻搅拌一下,盖锅煮3分钟左右

  6.起锅前,再加入1小茶匙的盐和1小茶匙的砂糖,搅拌均匀

  7.装上深碟即可。

  上汤豆苗的做法小技巧:

  1、水煮青菜,煮的时候往菜上淋上油可以防止菜变黄哦!

  2、上汤菜,适合用鸡精或牛肉粉打汤底,可以很好地增鲜。

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