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豌豆炒肉的做法_豌豆炒肉家常做法_豌豆炒肉怎么做

豌豆炒肉

  简介:豌豆炒肉是一道家常美食,豌豆炒肉的做法简单,豌豆很有营养,其中所含的赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。 她还富含维生素A,可以起到美容的作用,女性朋友和正在长身体的孩子不妨常吃。

  

原料:豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐

  豌豆炒肉的做法一:

  1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。

  2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。

  3、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。

  4、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。

  5、加适量生抽,盐,炒匀即可。

  豌豆炒肉的做法二:

  原料:带皮豌豆 (700g)

  调料:猪肉 (150g) 葱花 (适量) 姜片 (适量)

  豌豆炒肉的做法步骤:

  1.豌豆粒和皮(很多人嫌麻烦皮子都扔掉,其实皮子也挺好吃的)洗净分放,猪肉切片

  2.油热后爆香葱花姜片,放入肉片煸炒变色

  3.倒入豌豆粒翻炒

  4.调入盐,花椒面,老抽和少量的糖,加入一小碗的水炖5分钟

  5.锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟

  6.大火收汁即可盛出。

豌豆炒肉

豌豆炒肉

  豌豆炒肉的做法三:

  原料:豌豆500克

  调料:油一勺、青红椒几个

  豌豆炒肉的做法步骤:

  1.豌豆摘干净,洗好

  2.肉切薄片备用

  3.油锅烧热

  4.倒入肉片炒至变色

  5.倒入青红椒

  6.加适量盐,翻炒片刻

  7.倒入豌豆,撒适量盐

  8.一起炒熟即可

  豌豆炒肉的做法小技巧:

  1、分次加盐,更容易入味。

  2、豌豆断生即可,不用炒的太熟,口感脆脆的最好吃。

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食用豌豆注意事项
1、豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。2、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。3、应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。4、肾脏病患不适合饮用,而且,食用豌豆婴时,记得烫熟后再吃,也不要饮用汤汁。5、豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的......
如何挑选豌豆
做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性;白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚......
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