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 香菇炒豌豆的做法_香菇炒豌豆家常做法_香菇炒豌豆做法大全

香菇炒豌豆

  简介:香菇炒豌豆是一道美味可口的汉族名菜,属于浙菜系。色泽艳丽,鲜嫩爽口,清香宜人。香菇炒豌豆的做法简单,豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能

  

原料:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

  香菇炒豌豆的做法一:

  1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

  2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。

  3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

  4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。

  5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

 香菇炒豌豆

 香菇炒豌豆

  香菇炒豌豆的做法二:

  原料:豌豆粒300g、干香菇8朵

  调料:葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

  香菇炒豌豆的做法步骤:

  1.干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁,泡香菇的水待用,不要扔。

  2.准备好主要食材。

  3.炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成。

  4.放入葱花和花椒粉炒香。

  5.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

  6.倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。

  7.加盐。

  8.加鸡精。

  9.淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,然后撒少许红尖椒粒点缀一下。

  香菇炒豌豆的做法三:

  原料:香菇50g、豌豆500g

  调料:油适量、盐适量

  香菇炒豌豆的做法步骤:

  1.准备好食材

  2.香菇切好

  3.锅内放入适量的油放入豌豆

  4.加入适量的水

  5.加入香菇

  6.加入适量的盐

  7.盖上锅盖闷10分钟即可

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食用豌豆注意事项
1、豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。2、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。3、应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。4、肾脏病患不适合饮用,而且,食用豌豆婴时,记得烫熟后再吃,也不要饮用汤汁。5、豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的......
如何挑选豌豆
做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性;白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚......
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