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手撕圆白菜的做法_手撕圆白菜家常做法_手撕圆白菜怎么做

手撕圆白菜

  简介:手撕圆白菜是一道家常菜,手撕圆白菜的做法简单,是将圆白菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。这道菜颜色鲜亮,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

  

原料:圆白菜一个300克,花椒5克,辣椒干5个,醋1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克)

  手撕圆白菜的做法一:

  1.准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟

  2.将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉

  3.准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉

  4.锅中放入少许油,倒入花椒

  5.小火炸香后,取出花椒粒

  6.锅中倒入辣椒干,炸香后

  7.倒入圆白菜

  8.倒入调味汁

  9.倒入水淀粉勾芡即可。

  手撕圆白菜的做法二:

  原料:卷心菜1/3棵

  调料:食盐1茶匙、蒜3瓣、花椒20粒、干辣椒3个、生抽1/2汤匙、植物油2汤匙

  手撕圆白菜的做法步骤:

  1.将圆白菜叶子撕下来,每一片都清洗干净、沥干水分

  2.将叶片的大梗去掉,再撕成约3厘米见方的小块,蒜切片,干辣椒剪成段

  3.锅中放入植物油烧热后,倒入蒜片爆香

手撕圆白菜

  4.倒入花椒和辣椒段,翻炒出香味

  5.倒入撕好的圆白菜片,不断翻炒

  6.待菜叶开始变软,淋入少许生抽和盐后即关火,利用锅中余温再翻炒几下即可出锅

手撕圆白菜

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