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鱼骨汤的做法_鱼骨汤家常做法_鱼骨汤怎么做

鱼骨汤

  简介:鱼骨汤是一款汤类菜品,是一款汤类菜品,鱼骨汤的做法简单,鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  

原料:花鲢鱼骨  自制冻豆腐  大蒜  姜  料酒  盐  老干妈  鲜辣粉

  鱼骨汤的做法一:

  1.食材准备。

  2.鱼骨切块、冻豆腐切块。

  3.蒜洗净切末、姜切丝。

  4.锅热油,入姜丝爆香后。

鱼骨汤

  5.接着入鱼骨,倒入料酒,翻匀。

  6.再加入盐和水,大火烧开后,改为中火焖5分钟

  7.再放入豆腐、老干妈,轻轻翻拌,盖上盖,继续大火烧开一会儿。

  8.最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。

鱼骨汤

  鱼骨汤的做法二:

  原料:鲅鱼460g

  调料:油适量、盐适量、韭菜适量、料酒适量、八角适量、姜适量、香油适量

  鱼骨汤的做法步骤:

  1.鲅鱼去内脏,洗净;

  2.去肉(做水饺),留骨头备用;

  3.热锅凉油,油热时放八角和姜片煸炒,放鱼骨煸炒;

  4.倒入开水;

  5.撇去浮沫,倒入料酒,中火20分钟;

  6.出锅前放盐;

  7.撒上韭菜末、香油。OK!

  鱼骨汤的做法小技巧:

  1.冻豆腐放入,要烧开一会儿,不像嫩豆腐。

  2.感觉做鱼汤要加点辣味,可以去腥、提香、开胃。

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