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香脆小麻花的做法_香脆小麻花怎么做好吃

香脆小麻花

  简介:香脆小麻花是我特别喜欢吃的一款小零食。香脆小麻花的做法其实很简单,酥脆可口,香浓四溢,让你挺不住嘴。香脆小麻花既可作为休闲小零食,又可作为郊游美食。学习下香脆小麻花的做法吧。

  

原料:中粉250克,苏打粉5克,蛋液125克,糖适量,盐适量,油适量

  香脆小麻花的做法一:

  1、所有材料用温水和成光滑的面团,静置20分钟;

  2、分剂,每剂8克(具体各自决定,麻花大小随定),双手向反方向搓条;

  3、提起两头转成卷;

  4、再搓长,再一次提起两头转成麻花生坯;

  5、油热160度,放入麻花生坯;

  6、炸至表面金黄捞出沥油,香脆小麻花即可食用。

香脆小麻花的做法

  香脆小麻花的做法二:

  原料:面粉300克、鸡蛋4个(中等大小)、色拉油1小勺、糖粉。

  香脆小麻花的做法步骤:

  1、将鸡蛋打散后和面粉和在一起,加入色拉油和至面团表面光滑。

  2、把面团揉搓成长条形状。

  3、切成等份。(每份大约2厘米宽,这个可以根据自己的感觉,不过千万不能太大的面团,否则油炸起来也比较麻烦哦!)

  4、搓成手指粗细的长条。

  5、将手放在长条的两端,向相反方向同时搓,然后将两端合并在一起。

  6、参照步骤5再次揉搓、合并两端,麻花就完成了。

  7、油炸。起油锅,放入适量的油,小火加热,待油温2成热时放入麻花,小火炸至麻花变硬,通体成金黄色即可捞出,沥干油后装盘。如果喜欢可以在香脆小麻花晾凉后撒上白糖。

  香脆小麻花的做法技巧:

  1、色拉油加不加都可以,不加口感会有点干,可根据自己喜好。

  2、麻花拧劲儿千万别太多,面很容易断开。

  3、炸香脆小麻花时一定要时不时用筷子翻转一下麻花,否则容易颜色不均匀。

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