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南瓜黑芝麻馅汤圆的做法_南瓜黑芝麻馅汤圆家常做法

南瓜黑芝麻馅汤圆

  简介:今天为大家介绍一款美食南瓜黑芝麻馅汤圆,懒人版简易汤圆,这款汤圆不用加糖,不甜不腻刚刚好,加上南瓜特有的香甜,有独特的味道,可放心大吃。下面我们就来学一下这个南瓜黑芝麻馅汤圆的做法

  

原料:南瓜一块、糯米粉250克、黑芝麻200克、猪油30克、白糖适量

  南瓜黑芝麻汤圆的做法一:

  1、准备所需材料。

  2、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。

  3、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。

  4、搅打成黑芝麻粉。

南瓜黑芝麻汤圆

  5、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。

  6、将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。

  7、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。

  8、少量多次的加入适量糯米粉,不需要加水了。

南瓜黑芝麻汤圆

  9、用手揉成光滑的面团(掌握盆光、面光、手光的原则,干了就加水,湿了就加糯米粉),饧10分钟。

  10、将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。

  11、取一块南瓜面团,搓圆后用手指捏成小碗状。

  12、放入芝麻馅。

  13、包圆成汤圆。

南瓜黑芝麻汤圆

  14、锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转中火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

  南瓜黑芝麻馅汤圆的做法二:

  原料:南瓜150g、糯米粉200g

  调料:黑芝麻糊80g、熟黑芝麻适量

  南瓜黑芝麻馅汤圆的做法步骤:

  1.南瓜切小块大火蒸熟。

  2.趁热倒入糯米粉中拌匀。

  3.揉成柔软的面团(湿湿的,有粘手的感觉)。

  4.将黑芝麻糊与熟黑芝麻加凉开水拌成馅。

  5.用手揪一块面团,把四周压薄,放入馅料。

  6.慢慢收口合拢,团成小团。

  7.锅中加适量水,烧开后,放入汤圆,煮熟即可。

  8.皮薄馅大,微甜微香。

  南瓜黑芝麻馅汤圆的做法小贴士:

  1、如果喜欢吃甜,可适当再加些糖。

  2、一次可多包一些,滚上糯米粉后装冰箱冷冻即可。

  3、请根据南瓜的含水量调整用量。

  南瓜黑芝麻馅汤圆的做法三:

  原料:南瓜300克、糯米粉120克

  辅料:芝麻100克

  调料:香油少许、白糖适量

  南瓜黑芝麻馅汤圆的做法步骤:

  1.南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软

  2.南瓜泥一点点加入糯米粉中,揉成软硬适中的面团,饧20分钟

  3.黑芝麻放入料理机中打成粉

  4.黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可

  5.取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心,收口捏紧后轻轻搓圆

  6.煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火出锅

  南瓜黑芝麻馅汤圆的做法小技巧:

  1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉,因为南瓜泥中含水量非常高,南瓜泥如果多于糯米粉,面太稀就没法做了。

  2、黑芝麻超市里有卖的,如果想省时省力,就直接买熟的,回家放入料理机中打碎即可,也可以在超市直接让售货员给磨成粉,糖的多少可根据自己的口味放。

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