原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)
调料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
砂锅米线的做法一:
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀,加入少许香菜即可。
砂锅米线的做法二:
原料:干米线50g、青菜1颗、鸡蛋1个、熟鸡丝50g
调料:鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量
砂锅米线的做法步骤:
1.鸡汤炖好备用。
2.准备好米线食材。
3.干米线用热水浸泡至软备用。
4.砂锅加入适量鸡汤煮开。
5.熟鸡肉撕成鸡丝备用。
6.鸡蛋打散摊成蛋皮。
7.然后把蛋皮切成菱形小块备用。
8.砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。
9.加入适量的盐。
10.加入胡椒粉。
11.青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。
12.米线煮开加入适量的鸡精调味。
13.然后放入蛋皮。
14.淋入香油
15.撒上蒜苗花关火。

砂锅米线的做法三:
原料:干米线 (用量) 豆皮 (适量) 白菜 (适量) 火腿肠 (适量) 鹌鹑蛋 (适量) 虾饺 (适量) 木耳 (适量) 平菇 (适量) 水发香菇 (适量) 西兰花 (适量) 香菜 (适量) 葱 (适量)
砂锅米线的做法步骤:
1.米线提前泡发
2.火腿切片,其他食材备用
3.葱,切末
4.水烧开。放浓汤宝,胡椒粉,火锅底料,十三香
5.火锅底料(块状),白胡椒粉,十三香,鸡精,浓汤宝,盐
6.放米线。大火开2分钟,加盐,鸡精。香菜。关火放入葱末。(可以加香油,色泽更鲜亮)
7.大功告成!
8.可以开吃了!
砂锅米线的做法四:
原料:米线200g
调料:盐5g、郫县豆瓣酱20g、姜蒜20g、黑豆豉10g、豆芽50g、培根30g、白菜50g、葱花20g
砂锅米线的做法步骤:
1、米线提前一小时用温水泡发
2、热油炒香豆瓣酱,下姜蒜末炒香
3、加入少许黑豆豉
4、加水转入砂锅,加入盐
5、开锅后下入豆式
6、豆芽断生后放入培根
7、加入米线同煮
8、米线煮软后加入白菜
9、起锅前加入葱花即可
砂锅米线的做法小技巧:
1、里面的荤菜素菜可以随喜好换哈
2、煮好后的砂锅特别烫,请放在隔热盘上后再端,以免烫手
|