糖醋大蒜

　　简介：糖醋大蒜是非常受欢迎的一款小咸菜。糖醋大蒜的做法简单，是家庭佐餐的好搭档，吃起来酸酸甜甜，具有解腻和助消化的作用，糖醋大蒜做起来特别简单，吃起来方便，有兴趣的朋友可以试试。

　　糖醋大蒜的做法一：

　　1、买回来的大蒜去掉外皮。

　　2、放水里洗净杂质。

　　3、洗干净后放篮子里沥干水。

　　4、把大蒜装到可以密封的盒子里。

　　5、放陈醋（最好是淹过大蒜），白糖（喜欢甜的可以多放点），干红椒，滴几滴白洒。

　　6、盖上盖子密封20天，糖醋大蒜就可以食用了。

　　糖醋大蒜的做法二：

　　原料：大蒜

　　辅料：盐，冰糖，醋

　　糖醋大蒜的做法步骤：

　　1.将蒜剥掉外皮洗净，用少量盐腌制一天，中间翻拌一下。

　　2.将蒜放入玻璃瓶中七八分满。

　　3.放入适量冰糖。

　　4.倒入香醋盖过冰糖。

　　5.用保鲜膜封口。

　　6.糖醋大蒜放阴凉处一个月即可食用。

　　糖醋大蒜的做法技巧：

　　冰糖可用红糖代替，糖的量可按自己的喜好放，盐放少量腌制就行，主要是去一部分大蒜的辛辣味。