简介：腊肉炒大蒜是武汉人餐桌上的家常菜，腊肉炒大蒜的做法很简单，采用自家制作的腊肉，吃起来更加安全健康。学习下腊肉炒大蒜的做法吧。
腊肉炒大蒜的做法一：
1、准备的腊肉和大蒜。
2、腊肉用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
3、大蒜洗净，把蒜白用刀拍拍，切斜刀。
4、蒸熟的腊肉，滗出气水。
5、锅里少许油，倒入蒸好的腊肉。，
6、把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。
7、倒入切好的大蒜翻炒。
8、大蒜断生疲软，腊肉炒大蒜即可食用。
腊肉炒大蒜的做法技巧：
1、腊肉本身是咸的，就不用放盐了。
2、腊肉最好蒸熟下油锅炒。
腊肉炒大蒜的做法二：
原料：腊肉，大蒜，辣椒。
调料：盐，油，老抽，味精。
腊肉炒大蒜的做法步骤：
1、备食材。
2、腊肉切片，辣椒切丝，大蒜切段。
3、热锅热油，下入切好的腊肉炒匀。
4、炒片刻。
5、放进辣椒丝，炒匀。
6、再放进大蒜，调点老抽炒入味。
7、再调入味精炒匀出锅，腊肉炒大蒜即可食用。