| 原料：高粉500、抹茶粉15、奶粉20、糖65水240～280、盐7、酵母粉7、奶油65、蜜红豆适量、耐烤起士块适量
抹茶红豆面包的做法一：
1.面团搅打成团，基础发酵一小时
2.分割，滚圆，松弛40分钟～1小时
3.杆平面团，撒上红豆粒
4.卷成橄榄形
5.表面挤上墨西哥酱，墨西哥皮 低粉75+奶油75+糖75+1颗蛋 先把奶油跟糖拌匀，不用打发没关系 再加入鸡蛋，等鸡蛋混合均匀后，再拌入过筛面粉！混合均匀就可以装入三明治袋里，方便之后使用！
6.面包烤好的样子170度烤25分钟
7.另一款，土司卷做法杆平面团，翻面，
8.面团上撒上红豆粒跟起士块
9.卷起
10.收口处捏紧
11.放入土司模内
12.175度烤40分，上色后就可以降温！以防表面上色过重，烤好冷却，切片就可以食用囉
抹茶红豆面包的做法二：
原料：高粉 (200克) 白糖 (20克) 盐 (3克) 牛奶 (120克) 鸡蛋 (10克) 酵母 (3克) 黄油 (20克)
调料：抹茶粉 (6克) 蜜豆 (适量) 水 (适量)
抹茶红豆面包的做法步骤：
1.后油法除蜜豆 抹茶粉和黄油外将其余材料混合。
2.揉至到完全阶段。
3.发酵至2.5倍大。
4.分割成8份，将四份与（抹茶粉与少量水混合）揉匀，松弛15分钟。
5.将抹茶面团擀开加入适量蜜豆。
6.然后包裹住揉圆 白色面团擀开，将5放在上面。
7.再包裹住揉圆。
8.再擀成长形。
9.对折。
10.中间切一刀，一头不要切断。（2种造型，对折开口处切开或是对折闭口处切开）
11.向左右两边摊开。
12.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，进烤箱180度18分钟左右。
抹茶红豆面包
抹茶红豆面包的做法三：
原料：高筋面粉400克
辅料：抹茶粉8克、鸡蛋1个、酵母(干)4.5克、蜜红豆100克
调料：食盐3.5克、牛奶80克、白砂糖40克、黄油30克、水165克
抹茶红豆面包的做法步骤：
1.液体部分先放入面包桶里，加入砂糖
2.加入盐后，将中种面团掰碎放入桶内
3.最后放入高粉、抹茶粉和酵母，选择菜单第八项，和面1，揉面时间为15分钟
4.第一次揉面完成后，接着进行第二次揉面，选择菜单第九项，和面2，揉面时间为33分钟
5.33分钟的中间过程里有停顿醒面时间，在醒面后开始搅拌时再加入黄油，直到揉面过程全部结束
6.经过两次揉面后，面团已经达到完全阶段，中种面团出手膜比较快
7.取出面团，将面团平均分成2份，将其中一份面团擀开成长条形
8.放入蜜红豆，再由上至下将面团卷起来
9.捏紧底部接口处，将整形好的面团竖着放入面包桶里，有花纹面朝上
10.接着开始让面团发酵，选择菜单键第十二项发酵程序，时间为2小时，这个2小时可以根据当前的天气调整时间，因为现在天气气温比较低，又是晚上操作，所以发酵需要2个小时
11.发酵完成后，面团也长到了面包桶的八分满，然后选择菜单键第十八项烘烤程序，时间我用了一共40分钟，先按35分钟，35分钟后根据面包的上色情况，再来增加，后来我又加多了5分钟的烘烤时间
12.烤好的面包取出冷却，完成
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