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抹茶红豆面包的做法_抹茶红豆面包家常做法_抹茶红豆面包做法大全

抹茶红豆面包

  简介:红豆配抹茶味道很不错,一般都会用红豆配抹茶。今天做一款软质抹茶红豆面包,红豆配抹茶,面团中卷入红豆,发酵好,表面挤上抹茶墨西哥,这款抹茶红豆面包的做法比较简单,这样搭配的味道很不错,抹茶控不可错过的。抹茶对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病,还可以消食解腻、减肥健美去痘。

  

原料:高粉500、抹茶粉15、奶粉20、糖65水240~280、盐7、酵母粉7、奶油65、蜜红豆适量、耐烤起士块适量

  抹茶红豆面包的做法一:

  1.面团搅打成团,基础发酵一小时

  2.分割,滚圆,松弛40分钟~1小时

  3.杆平面团,撒上红豆粒

  4.卷成橄榄形

  5.表面挤上墨西哥酱,墨西哥皮 低粉75+奶油75+糖75+1颗蛋 先把奶油跟糖拌匀,不用打发没关系 再加入鸡蛋,等鸡蛋混合均匀后,再拌入过筛面粉!混合均匀就可以装入三明治袋里,方便之后使用!

  6.面包烤好的样子170度烤25分钟

  7.另一款,土司卷做法杆平面团,翻面,

  8.面团上撒上红豆粒跟起士块

  9.卷起

  10.收口处捏紧

  11.放入土司模内

  12.175度烤40分,上色后就可以降温!以防表面上色过重,烤好冷却,切片就可以食用囉

  抹茶红豆面包的做法二:

  原料:高粉 (200克) 白糖 (20克) 盐 (3克) 牛奶 (120克) 鸡蛋 (10克) 酵母 (3克) 黄油 (20克)

  调料:抹茶粉 (6克) 蜜豆 (适量) 水 (适量)

  抹茶红豆面包的做法步骤:

  1.后油法除蜜豆 抹茶粉和黄油外将其余材料混合。

  2.揉至到完全阶段。

  3.发酵至2.5倍大。

  4.分割成8份,将四份与(抹茶粉与少量水混合)揉匀,松弛15分钟。

  5.将抹茶面团擀开加入适量蜜豆。

  6.然后包裹住揉圆 白色面团擀开,将5放在上面。

  7.再包裹住揉圆。

  8.再擀成长形。

  9.对折。

  10.中间切一刀,一头不要切断。(2种造型,对折开口处切开或是对折闭口处切开)

  11.向左右两边摊开。

  12.发酵至2倍大,表面刷上蛋液,进烤箱180度18分钟左右。

抹茶红豆面包

抹茶红豆面包

  抹茶红豆面包的做法三:

  原料:高筋面粉400克

  辅料:抹茶粉8克、鸡蛋1个、酵母(干)4.5克、蜜红豆100克

  调料:食盐3.5克、牛奶80克、白砂糖40克、黄油30克、水165克

  抹茶红豆面包的做法步骤:

  1.液体部分先放入面包桶里,加入砂糖

  2.加入盐后,将中种面团掰碎放入桶内

  3.最后放入高粉、抹茶粉和酵母,选择菜单第八项,和面1,揉面时间为15分钟

  4.第一次揉面完成后,接着进行第二次揉面,选择菜单第九项,和面2,揉面时间为33分钟

  5.33分钟的中间过程里有停顿醒面时间,在醒面后开始搅拌时再加入黄油,直到揉面过程全部结束

  6.经过两次揉面后,面团已经达到完全阶段,中种面团出手膜比较快

  7.取出面团,将面团平均分成2份,将其中一份面团擀开成长条形

  8.放入蜜红豆,再由上至下将面团卷起来

  9.捏紧底部接口处,将整形好的面团竖着放入面包桶里,有花纹面朝上

  10.接着开始让面团发酵,选择菜单键第十二项发酵程序,时间为2小时,这个2小时可以根据当前的天气调整时间,因为现在天气气温比较低,又是晚上操作,所以发酵需要2个小时

  11.发酵完成后,面团也长到了面包桶的八分满,然后选择菜单键第十八项烘烤程序,时间我用了一共40分钟,先按35分钟,35分钟后根据面包的上色情况,再来增加,后来我又加多了5分钟的烘烤时间

  12.烤好的面包取出冷却,完成

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