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清汤牛肉粉的做法_清汤牛肉粉怎么做好吃

清汤牛肉粉

  简介:牛肉有“肉中骄子”的美称,一直以来都为我们家人所喜爱。天气热,就做道清汤牛肉粉,让肠胃好好的享受享受原滋原味的清汤牛肉粉。清汤牛肉粉的做法非常简单,很适合忙碌的上班族、懒人族,有营养,又健康,很方便。学习下清汤牛肉粉的做法吧。

  

原料:原味牛肉清汤、煮牛肉,小青菜、米粉或面条。

  清汤牛肉粉的做法一:

  1、青菜洗净后用清水浸泡备用;

  2、煮牛肉切片备用;

  3、取一锅放清水烧开,米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗;

  4、原味牛肉汤倒入锅里烧开,加盐和鸡精调味;

  5、将青菜入汤里汆一下捞起,和牛肉片一起放入米粉上;

  6、将滚烫的牛肉汤舀到碗里,清汤牛肉粉即可食用。

清汤牛肉粉的做法

  清汤牛肉粉的做法二:

  原料:米粉1000克(4人量);新鲜牛肉1600克;

  调料:花椒、八角、香叶、紫苏、草果、肉桂、料酒、盐、生姜、腌制酸菜、香菜、青蒜苗、油辣椒。

  清汤牛肉粉的做法步骤:

  1、将牛肉洗净;

  2、切成大小适中的小块,锅中水烧开,加入姜片和料酒,倒入牛肉块焯去血水和腥气,用清水洗净,放进锅中;

  3、准备香辛料;

  4、在第2步骤中加热水,盖过肉块,再放入香辛料;

  5、将酸菜切细;

  6、青蒜苗切节;

  7、香菜切细;

  8、压力锅按下牛羊肉键,炖好后拔下压力锅的插头继续焖,等它自然冷却;

清汤牛肉粉的做法

  9、另取锅,加水烧开,放入米粉煮开,用漏网捞出滤干水装碗内,加上青蒜苗、香菜、酸菜碎,舀上满满的牛肉汤,再舀上大勺的牛肉,可凭自己喜爱加油辣椒,如要喝原滋原味的清汤牛肉粉,就记得不要加辣椒哦。

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