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鲤鱼炖豆腐的做法_鲤鱼炖豆腐家常做法_鲤鱼炖豆腐怎么做

鲤鱼炖豆腐

  简介:鲤鱼炖豆腐是一道美食,在家常菜大全鲤鱼炖豆腐的做法简单,豆腐嫩软可口,鱼汤白如牛奶,鲜而不腻,此汤白中点缀着绿色,既美味又养眼,鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;

  

原料:鲤鱼1条

  调料:豆腐500g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香菜适量、白醋适量

  鲤鱼炖豆腐的做法一:

  1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋

  2.洗好的鱼切成小段

  3.豆腐切2~3公分的块

  4.切好葱姜

  5.里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味

  6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下,加入开水

  7.放入豆腐,加入盐,少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒

  8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜,这时改用小火再炖8~10分钟,撒一点香菜末出锅即可。

鲤鱼炖豆腐

鲤鱼炖豆腐

  鲤鱼炖豆腐的做法二:

  原料:鲤鱼 (1条)

  调料:豆腐 (500g)

  鲤鱼炖豆腐的做法步骤:

  1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。

  2.洗好的鱼切成小段。

  3.切好葱姜。

  4.豆腐切2~3公分的块。

  5.里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。

  6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下,加入开水

  7.放入豆腐,加入盐,少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒。

  8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜,这时改用小火再炖8~10分钟,撒一点香菜末出锅即可。

  鲤鱼炖豆腐的做法三:

  原料:鲤鱼1条

  调料:食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、毛豆腐500g、调和油适量、香菜适量、白醋适量

  鲤鱼炖豆腐的做法步骤:

  1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋

  2.洗好的鱼切成小段

  3.豆腐切2~3公分的块

  4.切好葱姜

  5.里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味

  6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下,加入开水

  7.放入豆腐,加入盐,少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒

  8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜,这时改用小火再炖8~10分钟,撒一点香菜末出锅即可。

鲤鱼炖豆腐的做法小技巧:

待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低

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