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糯米八宝饭的做法_糯米八宝饭怎么做好吃

糯米八宝饭

  简介:糯米八宝饭是中餐传统甜食,以糯米和干鲜果品为主料蒸制而成。糯米八宝饭更是我们这儿的传统点心,婚丧嫁娶的宴席上,总能看到它的身影。糯米八宝饭的做法简便,芳馥可口,为中餐筵席上的佳肴,而倍受人们的喜爱。这款糯米八宝饭里面的果品虽然没有八种,但吃着一样软糯香甜可口。学习下糯米八宝饭的做法吧。

  

原料:糯米200克,糖50克(可以根据自己的口味调整用量),银杏果,山楂糕,葡萄干和蜜枣适量,水淀粉。

  糯米八宝的做法一:

  1、将糯米浸泡4小时以上,沥干水分;

  2、蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右;

  3、取出蒸熟的糯米饭,加入白糖(这时加猪油会更好吃些,但为了健康,我没加)拌匀;

  4、取一大碗,排列好以上的果品;

  5、再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平;

  6、上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中。

  7、四周摆上银杏果,炒锅放火上,勾水淀粉,根据自己的口味水淀粉里适量放糖,淋到八宝饭上,糯米八宝饭即可食用。

糯米八宝饭的做法

  糯米八宝饭的做法二:

  原料:血糯米、松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙

  糯米八宝饭的做法步骤:

  1、血糯米先浸泡上一晚上,上蒸锅中火蒸15分钟。

  2、准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料,模具内抹黄油待用。

  3、抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。

糯米八宝饭的做法

  4、小心的铺上一层血糯米,当心别把铺面的料给挤了。

  5、用勺背稍按压后,铺上一层豆沙,再用勺背压结实了,我们家爱吃豆沙,所以豆沙铺多多的。

  6、豆沙上边铺上桂圆肉,再盖上血糯米,按压平整罗。

  7、如此,做好所有的八宝饭,上蒸锅,水开后转中火蒸20分钟。

  8、出锅倒扣,糯米八宝饭即可食用。

糯米八宝饭的做法

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