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番茄辣酱的做法_番茄辣酱怎么做好吃

番茄辣酱

  简介:家里有很多番茄,吃不完就做了番茄辣酱番茄辣酱的做法很简单,炒的时候就闻到特别香!起锅时我就忍不住来了两口,有点辣辣,酸酸的,稍微有一点点番茄的甜味,配馒头下饭非常不错。学习下番茄辣酱的做法吧。

  

原料:西红柿,黄酒,醋,花椒粉,豆豉酱,辣椒粉,姜蒜,食用油,盐

  番茄辣酱的做法一:

  1.西红柿洗净切成小块。

  2.锅中放油.放姜蒜煸香。

  3.倒入西红柿翻炒。

  4.待西红柿变软出汤后,加入豆豉、黄酒、醋、花椒粉转中火煮5-10分钟。

  5.最后加入辣椒粉、盐调味,再煮2分钟即可关火.晾凉后盛入容器中,放入冰箱保存,番茄辣酱随吃随取。

  番茄辣酱的做法二:

  原料:橄榄油6汤匙,水200cc,鳀鱼50公克,去皮番茄300公克,番茄煳2汤匙,洋葱1/2颗,蒜头3颗,黑橄榄2汤匙,干辣椒片1茶匙,盐适量

  番茄辣酱的做法步骤:

  1.洋葱、蒜头、黑橄榄切碎,番茄沥去水分后切碎,鳀鱼沥油切碎,干辣椒片切成圈状。

  2.橄榄油加入洋葱与蒜末同炒,至洋葱呈透明状,加入番茄末块与番茄煳和水,以小火煮30分钟至浓稠状。

  3.再加入黑橄榄、鳀鱼以及干辣椒片,再以小火煮一下,加盐调味,番茄辣酱即成。

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