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茄汁鲭鱼

  简介:茄汁鲭鱼,口味酸甜。鲭鱼性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。今天就来学一下这道茄汁鲭鱼的做法。

  

原料:鲭鱼 (2条) 番茄 (1个)

  调料:番茄酱 (适量) 糖 (适量) 葱花 (适量) 盐 (适量) 蒜末 (适量)

  茄汁鲭鱼的做法一:

  1.鱼去内脏,洗净,去掉头,用盐腌十分钟。

  2.蒜切末,番茄切丁

  3.不粘锅放点油烧热

  4.将鱼放进去煎

  5.煎至两面微黄。

  6.另起锅,放底油,把番茄丁放入炒。

  7.翻炒片刻后加入蒜末。

  8.炒至番茄丁软烂

  9.加入番茄酱及适量糖

  10.加入适量清水。

  11.将煎好的鱼放入,大火烧开,转小火慢慢焖。

  12.焖至汤汁浓稠即可,味道不够可以再加些盐。

茄汁鲭鱼

茄汁鲭鱼

  茄汁鲭鱼的做法二:

  原料:鲭鱼2条、西红柿1个

  调料:大葱1段、姜3片、蒜4瓣、八角1个、白糖4克、食盐1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粒适量、番茄沙司适量

  茄汁鲭鱼的做法步骤:

  1.切些葱、姜、蒜

  2.鲭鱼洗好

  3.切些西红柿

  4.起油锅,放入一个干椒和一个大料

  5.把葱、姜、蒜放入煸炒

  6.然后放入鱼

  7.加入料酒

  8.加入西红柿

  9.加入蕃茄沙司

  10.加入盐

  11.加入水

  12.转入高压锅,并加入糖

  13.我又加入几个胡椒粒

  14.盖上锅煮7分钟,然后收汁。

  茄汁鲭鱼的做法三:

  原料:鲭鱼650g、蕃茄2个、蕃茄酱50g

  调料:油适量、盐适量、味精适量、糖适量、葱适量

  茄汁鲭鱼的做法步骤:

  1.鲭鱼洗净后,晾干。

  2.起锅放油,煎鱼,煎到金黄色。

  3.煎锅到两面金黄色,盛出备用。

  4.高压锅放入适量的油,放入西红杮块翻炒,炒出汤汁。

  5.放入适量的葱段翻炒。

  6.放入煎好的鲭鱼。

  7.放入蕃茄酱

  8.加入适量的糖和水,开火,高压锅上汽后七八分钟关火,即熟。

  茄汁鲭鱼的做法小贴士:

  鱼一定要煎到火候,要不然会腥

  高压锅内的水没过鱼即可。

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