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泰式甜辣酱的做法_泰式甜辣酱家常做法_泰式甜辣酱做法大全

泰式甜辣酱

  简介:泰式甜辣酱最突出的特点就是甜,辣味倒成了配角,清澈的橘红色中可以看到细碎的辣椒碎和蒜末,有浓浓的蒜香和水果味道。泰式甜辣酱的做法简单,泰式甜辣酱可以用来做佐餐蘸料,热腾腾的炸虾饼直接蘸着甜辣酱吃,非常可口。它也可以用来制作泰酱烧茄子这道家喻户晓的风味菜肴。

  

原料:红辣椒50g,A.柠檬汁40CC,白醋200CC,细糖150g,水400CC,B.太白粉10g,水15CC

  泰式甜辣酱的做法一:

  1.红辣椒洗净、去蒂备用

  2.调味料B混合成太白粉水备用。

  3.作法1的红辣椒和调味料A一起倒入果汁机中打约10秒成汁。

  4.热锅,作法3的辣椒汁倒入锅中,且以小火煮开。

  5.作法4锅中缓缓淋入作法2的太白粉水,加以勾芡即可盛碗。

泰式甜辣酱

泰式甜辣酱

  泰式甜辣酱的做法二:

  原料:泰国辣椒5根,蒜头50克,白醋200㏄,糖250克,盐3克,水400㏄,玉米粉20克,水30㏄

  泰式甜辣酱的做法步骤:

  1.将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟,放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。

  2.将玉米粉加入水调匀备用。

  3.将作法1的辣椒汁,倒入锅内加热,加入糖、盐搅拌至微滚。

  4.再加入玉米粉水勾欠,最后加白醋熄火即可使用。

  泰式甜辣酱的做法三:

  原料:红辣椒适量、蒜两颗、糖适量、糯米粉适量、白醋适量、柠檬汁适量、盐适量

  泰式甜辣酱的做法步骤:

  1.准备好材料,红辣椒,蒜一比一。洗干净备用。

  2.辣椒取缔,与蒜放入国内,加入适量水煮,直到全部煮软。

  3.关火,用擀面杖讲辣椒,蒜捣烂。

  4.我是看别人说捣烂的,结果辣椒皮太顽固,所以我用了料理棒搅碎了。

  5.加入白糖,我这个是糖粉,都是一样的。

  6.加入盐。搅拌。

  7.加入柠檬汁,新鲜柠檬汁当然最好,家里没有了,只好用这个。柠檬汁是不够酸味的,只是为了让口味更丰富。接下来还要加入白醋。

  8.准备个小碗,倒入适量糯米粉。

  9.糯米粉加水调匀。

  10.将之前的辣椒酱煮开,加入调好的糯米浆,不停地搅拌,不一会儿辣椒酱就粘稠了。晾凉了就可以装起来。

  11.泰式甜辣酱主要口感是酸甜辣。吃蘸酱菜,烤肉,炸鸡都不错。

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