| 原料：红豆350克、水适量、黄砂糖适量
红豆馅的做法一：
1.红豆先前一晚洗净浸泡
2.水淹过红豆1公分高,先用电锅(外锅1杯水)煮过,煮好取出把红豆水倒掉(去涩水)
3.接着再加入冷水,水淹过红豆,用电锅(外锅1杯水)再煮一次
4.取出红豆沥干水份,接着加入适量的砂糖(甜度自行调整),把红豆炒成团就完成了。
红豆馅的做法二：
原料：红豆、水、白糖或冰糖
红豆馅的做法步骤：
1.红豆洗净，浸泡一天
2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）
3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）
4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了
5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。
红豆馅
红豆馅的做法三：
原料：红豆 (适量)
红豆馅的做法步骤：
1.红豆泡水过一夜。
2.先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟，然后倒掉第一轮水；（因为第一道水会有点苦味）。
3.放入高压锅内，加入适量水，末过红豆，中火压30分钟。
4.开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。
5.再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。
6.至水份收干成红豆沙即可。
红豆馅的做法小技巧：
1、不喜欢红豆皮的朋友可以用滤网过滤掉，这样就能做成真正的红豆沙了。
2、只是我觉得红豆皮比较有营养，省了这一步，其实是我偷懒，哈哈。
红豆馅的做法四：
原料：赤小豆546克
调料：花生油少许、清水适量、白砂糖300克
红豆馅的做法步骤：
1.红豆546克，洗净，用清水浸泡一个晚上
2.这是浸泡了一个晚上的红豆，水份吸得饱满饱满的
3.将红豆放到锅里，然后加入清水，放入手掌，盖过手掌面即可
4.大火煮红豆，因为红豆的壳比较硬厚，不容易煮烂，所以煮的时间要长一点，如果发现红豆还未煮软，水干了，就再添加一些水进去吧！
5.煮好的红豆，轻轻一压就软开了
6.为了口感细腻点，我们还是用料理机再打一下吧！由于不加水打，打好的红豆很粘稠，需要用调羹刮出来
7.全部红豆都用料理机打过，可以准备炒水份了
8.热锅，下油（油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了）
9.然后倒入红豆泥
10.倒入白砂糖
11.中火炒干，不断搅拌
12.炒到红豆泥能抱团即可。
红豆馅的做法小技巧:
1、红豆需要提前浸泡湿润，一般最好浸泡10个小时以上！
2、因为红豆的壳比较硬厚，不容易煮烂，所以煮的时间要长一点。如果发现红豆还未煮软，水干了，就再添加一些水进去吧！
3、炒好的红豆馅用盒子装好，放冷冻层保存，用的时候提前取出放保鲜层解冻。
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