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红豆馅的做法_红豆馅家常做法_红豆馅怎么做

红豆馅

  简介:红豆馅的做法简单,含蛋白质、维生素B群,有利尿、解毒作用,可使肤色红润。味甘、性平偏凉,消肿排毒,利尿为主要功效,有补血、促进血液循环的作用,且可以改善怕冷、低血压等症状。

  

原料:红豆350克、水适量、黄砂糖适量

  红豆馅的做法一:

  1.红豆先前一晚洗净浸泡

  2.水淹过红豆1公分高,先用电锅(外锅1杯水)煮过,煮好取出把红豆水倒掉(去涩水)

  3.接着再加入冷水,水淹过红豆,用电锅(外锅1杯水)再煮一次

  4.取出红豆沥干水份,接着加入适量的砂糖(甜度自行调整),把红豆炒成团就完成了。

  红豆馅的做法二:

  原料:红豆、水、白糖或冰糖

  红豆馅的做法步骤:

  1.红豆洗净,浸泡一天

  2.锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火,然后一直到中午)

  3.再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)

  4.再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了

  5.如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。

红豆馅

红豆馅

  红豆馅的做法三:

  原料:红豆 (适量)

  红豆馅的做法步骤:

  1.红豆泡水过一夜。

  2.先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟,然后倒掉第一轮水;(因为第一道水会有点苦味)。

  3.放入高压锅内,加入适量水,末过红豆,中火压30分钟。

  4.开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。

  5.再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。

  6.至水份收干成红豆沙即可。

  红豆馅的做法小技巧:

  1、不喜欢红豆皮的朋友可以用滤网过滤掉,这样就能做成真正的红豆沙了。

  2、只是我觉得红豆皮比较有营养,省了这一步,其实是我偷懒,哈哈。

  红豆馅的做法四:

  原料:赤小豆546克

  调料:花生油少许、清水适量、白砂糖300克

  红豆馅的做法步骤:

  1.红豆546克,洗净,用清水浸泡一个晚上

  2.这是浸泡了一个晚上的红豆,水份吸得饱满饱满的

  3.将红豆放到锅里,然后加入清水,放入手掌,盖过手掌面即可

  4.大火煮红豆,因为红豆的壳比较硬厚,不容易煮烂,所以煮的时间要长一点,如果发现红豆还未煮软,水干了,就再添加一些水进去吧!

  5.煮好的红豆,轻轻一压就软开了

  6.为了口感细腻点,我们还是用料理机再打一下吧!由于不加水打,打好的红豆很粘稠,需要用调羹刮出来

  7.全部红豆都用料理机打过,可以准备炒水份了

  8.热锅,下油(油不要太多哦,基本上比润锅多一点就可以了)

  9.然后倒入红豆泥

  10.倒入白砂糖

  11.中火炒干,不断搅拌

  12.炒到红豆泥能抱团即可。

  红豆馅的做法小技巧:

  1、红豆需要提前浸泡湿润,一般最好浸泡10个小时以上!

  2、因为红豆的壳比较硬厚,不容易煮烂,所以煮的时间要长一点。如果发现红豆还未煮软,水干了,就再添加一些水进去吧!

  3、炒好的红豆馅用盒子装好,放冷冻层保存,用的时候提前取出放保鲜层解冻。

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