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酸甜开胃:茄汁鱼柳花的做法_茄汁鱼柳花怎么做

茄汁鱼柳花

  简介:茄汁鱼柳花的做法简单,酸甜可口,由于鱼柳没有鱼刺,所以,老人小孩都可以放心吃!学习下茄汁鱼柳花的做法吧。

  

原料:急冻鱼柳两条

  腌料:姜汁,料酒,少许盐

  调料:茄汁,白糖,白醋

  茄汁鱼柳花的做法一:

  1、买回的急冻鱼柳解冻之后多次用水泡洗干净然后用厨房用纸吸干水份。

  2、斜刀将鱼块切片,一到第四刀不能切断,第五刀才切断,然后再竖着切几刀。

  3、将切好的鱼块花用腌料腌制片刻。

  4、准备一个鸡蛋液和生粉。

  5、将鱼块花先放入鸡蛋液粘上蛋液然后放入生粉里让鱼块花均匀的裹上生粉。

  6、小煮锅热油,当筷子插进去起泡了,就轻轻的将裹上生粉的鱼块花放下去炸直至浮起,然后捞起沥干油份。

  7、将茄汁,白糖和少许白醋调均匀适合自己的口味,然后放入炒锅烧开,直至黏稠。淋上炸好的鱼花上,茄汁鱼柳花即成。

  茄汁鱼柳花的做法二:

  原料:急冻鱼柳,生粉

  腌料:姜,酒,黑胡椒粒,盐

  调料:茄汁,蜂蜜,醋,盐,少许水

  茄汁鱼柳花的做法步骤:

  1、将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水冲洗多次然后泡浸半小时。

  2、用厨房用纸再次吸干水份切块之后横竖切但不要切断。

  3、用腌料腌制切好的鱼柳块。

  4、准备生粉和鸡蛋液,将腌制好的鱼柳先粘上鸡蛋液然后裹上生粉。

茄汁鱼柳花的做法

  5、准备茄汁和蜂蜜。

  6、用小碗装所需的茄汁,蜂蜜,醋和少许水。

  7、将鱼柳放入油锅炸熟捞起。

  8、将准备好的芡汁煮开之后淋上炸好的鱼块上,茄汁鱼柳花即可食用。

茄汁鱼柳花的做法

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