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酥脆爽口花生酱酥饼的做法_花生酱酥饼怎么做

花生酱酥饼

  简介:这款花生酱酥饼非常酥脆,加了大量的花生酱,所以花生香气浓郁可想而知。花生酱酥饼的做法非常简单,色拉油做出来一样酥脆,就是会比黄油少了些奶香味,但是有浓浓的花生香气就足够了,还是不失为是一款值得烘焙新手尝试的入门饼干。花生酱酥饼在造型上不需要整形,直接用勺子挖了面糊摊在烤盘上就成,看起来非常质朴,但是不失美味。

  

原料:色拉油40克(或者用黄油50克)、细砂糖30.40克、鸡蛋清25克、颗粒花生酱50克、低筋面粉80克、小苏打四分之一小匙

  花生酱酥饼的做法一:

  1、准备材料。

  2、色拉油加糖打发至稍稍发白。

  3、分次加入鸡蛋清。

  4、用打蛋器搅打均匀。

花生酱酥饼的做法

  5、再加入花生酱。

  6、搅拌均匀。

  7、低粉与小苏打混合过筛,筛入盆中。

  8、用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊。

  9、用勺子取15克左右面糊放在烤盘上。

  10、烤箱预热,170度,中层,上下火,烘烤25分钟左右,熄火后余温再烤10分钟,花生酱酥饼即可食用。

花生酱酥饼的做法

  花生酱酥饼的做法二:

  原料:花生酱260g,细砂糖100g,小苏打1小勺,鸡蛋1个,杏仁适量,椰蓉适量,可以不用的哈。

  花生酱酥饼的做法步骤:

  1、把花生酱、糖、小苏打、鸡蛋倒入容器中。

  2、用打蛋器搅打均匀。

  3、杏仁打磨成颗粒,倒入步骤2中。

  4、切拌均匀后,抓起一小块放入一个大杏仁,再搓成圆球(如果不喜欢,也可以不加)。

  5、把圆球放入椰蓉中滚一圈,沾满椰蓉(不喜欢的可以不加)。

  6、排入烤盘中,按扁,可以用手或者叉子压出图案,烤箱预热175度,中层,10分钟,取出放凉,花生酱酥饼即成(热的时候会很软,容易碰碎,冷了就成型了)。

花生酱酥饼的做法

  花生酱酥饼的做法技巧:

  1、花生酱的种类随自己挑,只要不是咸味儿的就好,有颗粒无颗粒都行。

  2、如果花生酱本身就很甜,建议糖的量减少一些。

  3、小苏打不能省略,否则饼干会扁而散。

  4、杏仁和椰蓉不是必须的,根据各自口感添加。

  5、据说花生酱还可以用杏仁酱啥啥的其他坚果酱代替,味道也不错。

  花生酱酥饼的做法三:

  原料:花生酱150克(原方130),低筋面粉250克(原方200克),花生油90-100毫升(根据花生酱的干湿程度),糖粉40克,泡打粉小半勺,盐1/4小勺。

  花生酱酥饼的做法步骤:

  1.称量好材料。

  2.将花生酱和花生油混合均匀。倒入糖粉、盐,搅拌均匀。

  3.筛入低粉和泡打粉。

  4.揉成柔软的面团。醒15分钟。

  5.取一小块面团,团成圆球状按扁。

  6.用叉子交叉压出花纹。

  7.放入预热的烤箱,180度,20-25分钟,花生酱酥饼即成。

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