原料:色拉油40克(或者用黄油50克)、细砂糖30.40克、鸡蛋清25克、颗粒花生酱50克、低筋面粉80克、小苏打四分之一小匙
花生酱酥饼的做法一:
1、准备材料。
2、色拉油加糖打发至稍稍发白。
3、分次加入鸡蛋清。
4、用打蛋器搅打均匀。

5、再加入花生酱。
6、搅拌均匀。
7、低粉与小苏打混合过筛,筛入盆中。
8、用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊。
9、用勺子取15克左右面糊放在烤盘上。
10、烤箱预热,170度,中层,上下火,烘烤25分钟左右,熄火后余温再烤10分钟,花生酱酥饼即可食用。

花生酱酥饼的做法二:
原料:花生酱260g,细砂糖100g,小苏打1小勺,鸡蛋1个,杏仁适量,椰蓉适量,可以不用的哈。
花生酱酥饼的做法步骤:
1、把花生酱、糖、小苏打、鸡蛋倒入容器中。
2、用打蛋器搅打均匀。
3、杏仁打磨成颗粒,倒入步骤2中。
4、切拌均匀后,抓起一小块放入一个大杏仁,再搓成圆球(如果不喜欢,也可以不加)。
5、把圆球放入椰蓉中滚一圈,沾满椰蓉(不喜欢的可以不加)。
6、排入烤盘中,按扁,可以用手或者叉子压出图案,烤箱预热175度,中层,10分钟,取出放凉,花生酱酥饼即成(热的时候会很软,容易碰碎,冷了就成型了)。

花生酱酥饼的做法技巧:
1、花生酱的种类随自己挑,只要不是咸味儿的就好,有颗粒无颗粒都行。
2、如果花生酱本身就很甜,建议糖的量减少一些。
3、小苏打不能省略,否则饼干会扁而散。
4、杏仁和椰蓉不是必须的,根据各自口感添加。
5、据说花生酱还可以用杏仁酱啥啥的其他坚果酱代替,味道也不错。
花生酱酥饼的做法三:
原料:花生酱150克(原方130),低筋面粉250克(原方200克),花生油90-100毫升(根据花生酱的干湿程度),糖粉40克,泡打粉小半勺,盐1/4小勺。
花生酱酥饼的做法步骤:
1.称量好材料。
2.将花生酱和花生油混合均匀。倒入糖粉、盐,搅拌均匀。
3.筛入低粉和泡打粉。
4.揉成柔软的面团。醒15分钟。
5.取一小块面团,团成圆球状按扁。
6.用叉子交叉压出花纹。
7.放入预热的烤箱,180度,20-25分钟,花生酱酥饼即成。
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