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面条也可以很美味:花生酱拌面的做法_花生酱拌面怎么做

花生酱拌面

  简介:花生酱拌面是一款很家常的凉面,家常菜大全中,花生酱拌面的做法简单快捷,只需煮上一锅面条,用凉水焯过,放入黄瓜丝、花生酱、醋、蒜泥、酱油、香油最后撒上一层咸菜末即成。鲜、咸、香、酸、辣、凉,既开胃又下饭。在炎热的夏季,没有油烟,更不需要花上很多时间在厨房里捣鼓,就能吃上一餐花生酱拌面,实在是令人欢呼。

  

原料:面条250克,红萝卜适量,摊凉的白开水适量。

  调料:花生酱50克,生抽2大匙,芝麻油1小匙,香醋1小匙(没有可省略),盐1/4小匙,黑芝麻小许(没有可省略)。

  花生酱拌面的做法一:

  1、把材料准备好。

  2、把花生酱倒入碗中,加入适量摊凉后的白开水。

  3、像画圆圈一样慢慢搅拌,搅至很顺滑并且感觉到有流动性。

  4、依次加入生抽、盐、芝麻油。

  5、搅拌均匀备用。

  6、红萝卜去皮削成丝。

  7、放入开水中稍煮至断生,取出沥干水分备用。

花生酱拌面的做法

  8、锅中注入适量清水,大火煮开后放入面条。

  9、煮至沸腾后加入两次凉水并煮至沸腾。

  10、面条煮熟后捞出,放入摊凉后的开水中泡浸3分钟左右。

  11、取出,沥干水分。

  12、把沥干水分后的面条放进大碗中,加入花生酱、香醋。

  13、搅拌均匀。

  14、撒入黑芝麻。

  15、最后加入红萝卜丝,搅拌均匀,花生酱拌面即可食用。

花生酱拌面的做法

  花生酱拌面的做法技巧:

  1、面条煮熟后立即捞起过凉水,温度降低后继续浸泡3分钟左右。

  2、调花生酱的水要一点点慢慢加,把花生酱搅拌成既黏稠又能流动的状态就行了。

  3、材料里面的香醋,没有的可以不加,但加了香醋的凉面吃起来会更加清新和爽口。

  花生酱拌面的做法二:

  原料:鸡蛋面条三人份、花生酱两勺、生菜1棵、葱油、酱油

  花生酱拌面的做法步骤:

  1、把炸熟的葱油及酱油提前倒入要拌面的盘子里。

  2、花生酱加入适量开水,调稀。

  3、锅里水烧开,放入速冻面条。

  4、面条煮散后,加入洗净的生菜。

  5、煮至面条熟。

  6、把煮好的面条捞起来放盘子里。

  7、加入花生酱。

  8、拌匀,花生酱拌面即可食用。

花生酱拌面的做法

  花生酱拌面的做法三:

  原料:手擀面500克

  配料:黄瓜、大蒜、香葱各适量

  调料:花生酱150克、泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克

  花生酱拌面的做法步骤:

  1、面条煮熟后,过凉沥干水备用;

  2、香葱、大蒜切末、黄瓜切丝备用;

花生酱拌面的做法

  3、将花生酱放入一大碗中,大蒜也放入花生酱中;

  4、花生酱依次加入泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克;

  5、将混合酱料充分搅拌均匀;

  6、将煮好的面条、黄瓜丝、香葱末置入一容器中,将调味好的花生酱倒入其中,拌匀,花生酱拌面即可食用。

花生酱拌面的做法

  花生酱拌面的做法技巧:

  1、拌花生酱时感觉稠可以加少许清水稀释一下;

  2、这道面不需要加盐,因为鱼露和酱油都有咸味的;

  3、食用花生酱拌面时可以佐以小咸菜。

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