| 原料：低筋面粉190g、白砂糖80g、无盐黄油100g、盐2-3g、颗粒花生酱100g、鸡蛋1枚
花生酱饼干的做法一：
1、将黄油切成小块，室温下软化。
2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀；
4、加入花生酱打匀。
5、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
6、揉成表面光泽的面团。
7、将面团分成小块搓成球。
8、放入铺了锡纸的烤盘中，用叉子在面团上交叉按两下。
9、烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。
10、烤至饼干边缘着色，花生酱饼干即成。
花生酱饼干的做法技巧：
1、最好用颗粒型花生酱，沙沙的口感超级好。
2、花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
3、高脂血症患者慎食。
花生酱饼干的做法二：
原料：低粉100克，鸡蛋液10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
花生酱饼干的做法步骤：
1、将黄油软化。
2、和糖粉混合，稍搅拌一下。
3、用打蛋器打发，一直到黄油的颜色稍变淡。
4、打发的黄油里加入准备好的鸡蛋液，用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋液融在一起。
5、准备好花生酱。
6、把花生酱放入黄油中。
7、用打蛋器搅打，让花生酱和黄油混合均匀。
8、把低粉倒入花生酱和黄油的混合物中。
9、用橡皮刮刀把低粉和花生糊混合一下。
10、把面糊搓成小长条。
11、搓好的长条放入冰箱冷冻一个小时，直到冻硬，为了方便冷冻，我把长条分成的四段。
12、把冻硬的长条切成小圆片，我好象做得小了点。把切好的饼干片排在烤盘上，入烤箱烘焙。
13、15分钟后就好了，花生酱饼干直接吃都很香呢，不过为了能有脆脆的口感，还是可以等凉了再吃哦。
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