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香辣鸡爪的做法_香辣鸡爪家常做法_香辣鸡爪怎么做

香辣鸡爪

  简介:香辣鸡爪一道家常菜,口感香辣,健脾开胃,香辣鸡爪的做法简单,强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

  

原料:鸡爪,指天椒,青椒,蒜头,姜,米酒

  香辣鸡爪的做法一:

  1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗,切开用糖,生抽,米酒,姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜);

  2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖),放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点)

  3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒,这时可倒点米酒一起炒炒,就可以把切好的青椒放入一起炒;

  4、放点盐炒熟青椒后,把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒,加点白糖调味,这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦!

  香辣鸡爪的做法二:

  原料:鸡爪 (适量)

  香辣鸡爪额做法步骤:

  1.清洗干净的鸡爪

  2.葱姜蒜切片

  3.鸡爪放料酒掉热水后 用热水清洗干净

  4.锅里放油 油热后放入葱姜蒜 辣椒粉

  5.锅里爆出香味后 放入鸡爪 然后倒入热水 水要一次加足

  6.出锅前 倒入酱油 盐 然后收汁 出锅

香辣鸡爪

香辣鸡爪

  香辣鸡爪的做法三:

  原料:鸡爪500g

  调料:八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量

  香辣鸡爪的做法步骤:

  1.将鸡脚洗净,去掉脚尖。

  2.将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐。

  3.大火煮开后捊去泡沫。

  4.改小火慢炖20分钟。

  5.炖鸡脚的同时来调酱:两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。

  6.将炖好的鸡脚捞出,沥干水分。

  7.热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖。

  8.把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒,直至颜色变得金黄透亮即可。

  香辣鸡爪的做法四:

  原料:鸡爪500g

  调料:姜3g、蒜3克、料酒5克、盐1勺、辣椒粉5克、生抽1勺、油30克

  香辣鸡爪的做法步骤:

  1.鸡爪洗干净,去爪尖,一分为二切开来,再过水装盘

  2.把准备好的姜和蒜切好,在这同时把鸡爪加点盐和料酒稍微腌一下

  3.把锅内倒入油,烧热,将姜和蒜爆香,炒出香味后开小火

  4.开小火后,再放辣椒粉爆炒出香辣味

  5.将鸡爪下锅爆炒,炒至有香味溢出加水煮

  6.收锅时放点生抽和盐调好味就起锅啦。

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