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 韩国大酱汤的做法_韩国大酱汤家常做法_韩国大酱汤怎么做

韩国大酱汤

  简介:韩国大酱汤是韩国特色料理。韩国大酱汤的做法简单,大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查,每天喝一碗大酱汤,胃溃疡的发病率低,因为大酱中的酵母利于消化。

  

原料:五花肉150g、辣白菜100g、洗米水1000g

  调料:土豆适量、洋葱适量、豆腐适量、黄豆酱适量、韩国辣酱适量

  韩国大酱汤的做法一:

  1.嫩豆腐。切块。

  2.辣白菜。切段

  3.洋葱。切丝,我用的是旧时图片,因为制作的当时没有拍图。

  4.土豆。切小丁。

  5.五花肉切片,在锅里煎一下。淘米水放进砂锅里,把煎好的五花肉放进砂锅里,放入土豆丁、辣白菜、洋葱丝一起熬汤。等汤熬好的时候,放进黄豆酱和辣椒酱调味即可。

  韩国大酱汤的做法二:

  原料:花蛤 (16-20只) 老豆腐 (1/2块) 南瓜 (200g) 平菇 (80g)

  调料:小葱 (3根) 蒜头 (6瓣) 青椒 (2只)

  韩国大酱汤的做法步骤:

  1.所有材料洗净,切成合适大小

  2.锅中加2碗水,放入2大勺味噌酱

  3.锅中加2碗水,放入2大勺味噌酱

  4.加入1小勺的银鱼粉

  5.加入1勺芝麻油,所有调味料放入以后,轻轻搅拌均匀 中火慢煮。。。

  6.放入食材,先加蛤蜊

  7.所有材料。。。一样样的倒进锅中

  8.所有材料 一一入锅后 中火煮20分钟左右即可。实在是很简单,但是味道很好 呵呵

 韩国大酱汤

 韩国大酱汤

  韩国大酱汤的做法三:

  原料:黄酱2勺、马铃薯粉适量

  调料:豆腐适量、香菇适量、鸡蛋2个、绿豆芽适量

  韩国大酱汤的做法步骤:

  1. 高汤倒入锅中,烧开后放入两勺大酱,一勺辣椒粉

  2. 用勺把大酱搅拌开,放入土豆粉,豆腐,香菇,最后打两个鸡蛋,还可以根据自己喜好放入海带,海鲜,各种蔬菜和肉类

  3. 起锅时,放入豆芽菜,并加一勺鸡精调味

  韩国大酱汤的做法小技巧:

  1、要使汤味更加鲜美清甜,可以用花甲来代替鲜虾,花甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子,再下锅熬制成汤。

  2、鲜虾熬煮成虾汤后,应捞起沥干水待用,待所有食材都煮好后,才可和豆腐一同下锅稍煮片刻,以免鲜虾煮久易老。

  3、调制大酱汤时,可依个人口味增减韩国大酱、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量,大酱咸香味重,不必加盐调味,以免汤味过咸发苦。

  4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤,可使熬成的汤更香浓,味道更醇厚,风味更佳。

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