原料:黑头鱼 一条.
调料:葱 15g,姜 10g,料酒 10ml,花生油 25ml,美极鲜 15ml。
油淋黑头鱼的做法一:
1.黑头鱼去鳞、内脏洗净。
2.在鱼身两面各划上几刀。
3.在盘子上垫上些葱段。
4.把鱼放在上面再撒上些葱姜丝,倒上料酒。
5.放入蒸锅中。

6.旺火蒸12分钟。
7.取出倒掉盘中的汤汁,撒上下葱姜丝。
8.浇上一勺热油。
9.再浇上美极鲜。
10.一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

油淋黑头鱼的做法二:
原料:黑头鱼500g
调料:葱10g、姜5g、料酒20ml、盐5g、香菜适量、花生油15ml
油淋黑头鱼的做法步骤:
1.黑头鱼去鳞及内脏洗净。
2.在鱼身两面各划几刀。
3.放入盘中,加葱姜丝,盐,料酒。
4.放入蒸锅中。
5.旺火蒸10分钟。
6.取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝,再重新撒上一些葱姜丝。
7.用炒勺把花生油烧热。
8.均匀的浇在鱼身上。
9.再撒上些香菜段即可。
10.一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
油淋黑头鱼的做法小贴士:
1,蒸鱼时加一些料酒可以去腥。
2,根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3,不要加味精。
油淋黑头鱼的做法三:
原料:香菜少许、姜5g、花生油15ml、料酒10ml、葱15g
油淋黑头鱼的做法步骤:
1.黑头鱼去鳞及内脏洗净。
2.在鱼身两面各划几刀。
3.放入盘中,加葱姜丝,盐,料酒。
4.放入蒸锅中。
5.旺火蒸10分钟。
6.取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝,再重新撒上一些葱姜丝。
7.用炒勺把花生油烧热。
8.均匀的浇在鱼身上。
9.再撒上些香菜段即可。
|