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好吃不发胖竹笋烧鸡块的做法,竹笋烧鸡块怎么做

竹笋烧鸡块

  简介:竹笋烧鸡块是一道好吃又不发胖的美食,竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。竹笋配以肉质细嫩的鸡腿,适量食用,好吃却也不怕长胖。竹笋烧鸡块的做法简单,鸡块炖得软烂,竹笋却是脆脆的鲜,吃起来非常好!学习下竹笋烧鸡块的做法吧。

  

原料:竹笋1个,鸡腿2只,干辣椒3粒,八角2个,葱1根,生姜2片,桂皮1块,冰糖一小把,花椒适量,老抽少许,食盐适量。

  竹笋烧鸡块的做法一:

  1、鸡腿切成小块清洗干净,沥干水分。

  2、竹笋剥掉笋衣,削掉外皮,顺着纹理切成块,洗净备用。

  3、炒锅放油,放入冰糖,小火融化。

  4、待冰糖完全融化,出现褐色时用铲子轻轻搅动,直至炒出呈棕色的糖汁。

  5、顺着锅边倒入洗好的鸡块,翻炒均匀。此时容易飞溅出汁水来,千万要小心不要被烫伤了。

  6、待鸡块炒上色后倒入竹笋翻炒。

竹笋烧鸡块的做法

  7、加入葱段和姜片。

  8、加入干辣椒、八角和桂皮。

  9、再加入适量花椒,翻炒两分钟。

  10、加水,至淹没肉块。加少量老抽搅匀,大火煮开后转中小火,炖约半小时。

  11、待汤汁稀少时加入适量食盐炒匀。

  12、大火收干汁即可出锅,竹笋烧鸡块趁热食用。

竹笋烧鸡块的做法

  竹笋烧鸡块的做法二:

  原料:鸡腿、竹笋、酱油、甜面酱、干辣椒丝、花椒、葱、姜、料酒、盐

竹笋烧鸡块的做法

  竹笋烧鸡块的做法步骤:

  1、将鸡腿切块,用热水焯一下,盛出备用。

  2、竹笋切块,葱、姜节末。

  3、锅中放油,油7分热时,加入花椒爆香,倒入鸡腿翻炒。

  4、待鸡腿出油后,加入葱、姜末、辣椒丝,待炒出香味儿后,加入少许料酒、酱油、甜面酱,再倒入竹笋块。

  5、加入适量水后,盖上锅盖小火慢煮20分钟,竹笋烧鸡块即可食用。

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