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竹笋炖排骨的做法,竹笋炖排骨怎么做好吃

竹笋炖排骨

  简介:单吃竹笋以后心里有很寡的感觉,所以我们做笋的时候放点肉类,味道会好很多。今天就做道竹笋炖排骨吧。竹笋炖排骨的做法简单,味道很清甜,一点也不涩。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。想要减肥的MM学习下竹笋炖排骨的做法吧。

  

原料:排骨300G,竹笋一棵;

  配料:姜丝,蒜片;

  调料:盐,鸡精。

  竹笋炖排骨的做法步骤:

  1、将竹笋剥皮后,清洗干净;切成小片,焯水后捞出备用;

竹笋炖排骨的做法

  2、排骨用热水清洗干净,姜切成丝,蒜切成片,热锅下油,倒入排骨翻炒;

竹笋炖排骨的做法

  3、将排骨的血水炒干,直到锅里只有油,加入竹笋翻炒均匀,加入适量的盐;

竹笋炖排骨的做法

  4、往锅里加入适量的清水,刚刚没过排骨。大火烧开后,转小火慢炖,直至汤汁收干,加入鸡精,竹笋炖排骨即可出锅。

竹笋炖排骨的做法

  竹笋炖排骨的做法二:

  原料:竹笋250克,排骨一根,青红椒、水发木耳、冬菇,蒜头、大料、香叶、盐适量

  竹笋炖排骨的做法步骤:

  1、先将排骨斩件焯水,竹笋也要焯水,冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。

  2、起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

  3、加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。

  4、水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

  5、香喷喷的竹笋炖排骨就做好了。

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