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玉米面发糕

  简介:玉米的营养价值很大,可以抗癌、降压、减肥等等,换着法多吃点玉米面对身体还是大有好处的。今天就做玉米面发糕吧。玉米面发糕的做法简单,营养丰富,玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病等。做好的玉米面发糕口感软糯中略带粗糙。

  

原料:玉米面200g,面粉200g,酵母4g,水,糖,红枣

  玉米面发糕的做法一:

  1.玉米面粉和小麦面粉混合,加入适量白糖。

  2.酵母用温水化开,倒入面粉中,揉成光滑的面团。

  3.模具刷油。

  4.将面团放入模具,按平。

  5.盖上湿布,发酵至两倍大。

  6.红枣浸泡十分钟洗净。

  7.将红枣放在发酵好的面团上。

  8.冷水上锅,蒸半小时,关火,玉米面发糕即成。

玉米面发糕的做法

  玉米面发糕的做法技巧:

  关火后三分钟再开盖。我用的是八寸戚风蛋糕模。

  玉米面发糕的做法二:

  原料:玉米面、面粉、酵母、泡打粉。

  玉米面发糕的做法步骤:

  1、将100克玉米面、200克面粉、3克泡打粉、和适量的糖放入面包机的桶内。

  2、将酵母溶于30度左右的温水中。

  3、将酵母水放入面包机内,启动搅拌程序和成团。

  4、将面团取出略揉成光滑面团,放入一个底与四周刷了一层油的盆中。

  5、静止至面团变成1倍大。

  6、放入蒸锅,大火蒸20分钟,时间到后,立即取出倒扣脱模,玉米面发糕即成。

玉米面发糕的做法

  玉米面发糕的做法三:

  原料:玉米面200克、普通面粉300克、豆面100克、鸡蛋两个、白糖50克、酵母3克、温水200克左右。

  玉米面发糕的做法步骤:

  1、把各种材料都放在盆里。

  2、倒上酵母用筷子搅一下。

  3、再倒上温水揉成面团。

  4、于温暖处发酵母至二到三倍大。

  5、把锅铺上屉布。

  6、发好的面放案上揉的顺滑后压成饼,用擀面杖也可以。

  7、再放在屉上二次发酵母。

  8、加热至40度左右,盖上锅保温发酵母。

  9、一个多小时后面发好了,点火蒸20分钟左右即可。

  10、玉米面发糕出锅凉一下切块即食。

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