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豆瓣黄颡鱼的做法_豆瓣黄颡鱼家常做法_豆瓣黄颡鱼做法大全

豆瓣黄颡鱼

  简介:豆瓣黄颡鱼是一道家常美食,黄颡鱼的肉质比较的鲜嫩,黄颡鱼营养价值是很高的,对人体的帮助是很大的,因为黄颡鱼中的蛋白质比较丰富。今天就来学一下这道豆瓣黄颡鱼的做法。

  

原料:黄颡鱼900克

  辅料:生姜 蒜瓣

  调料:食油2茶匙  盐适量  郫县豆瓣酱3茶匙

  豆瓣黄颡鱼的做法一:

  1、准备好黄颡鱼(买时就让人家收拾好了),清洗干净。

  2、生姜洗净切片;蒜瓣拍破备用。

  3、锅中油热,爆香姜蒜。

  4、姜蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱。

  5、炒出红油。

豆瓣黄颡鱼

  6、放入黄颡鱼略煎。

  7、翻一面。

  8、加入适量冷水,煮开。

  9、加入郫县豆瓣酱,煮开。

  10、加入黑胡椒粉,略收汁;调好味盛入盘中。

豆瓣黄颡鱼

  豆瓣黄颡鱼的做法小贴士:

  1、黄颡鱼不太好收拾,买时可以叫人代杀。

  2、烧制黄颡鱼的方法很多,随个人喜好来选择。

  3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩,易熟,无需炖煮太久。

  豆瓣黄颡鱼的做法二:

  原料:黄颡鱼500g

  调料:油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、生抽适量、葱适量

  豆瓣黄颡鱼的做法步骤:

  1.黄颡鱼洗净沥干水分

  2.准备姜,葱和豆瓣酱

  3.热锅凉油内煎炸黄颡鱼

  4.两面都要炸至金黄

  5.加入姜丝

  6.加入适量料酒

  7.加入适量老抽

  8.加入适量盐调味

  9.最后加入豆瓣酱

  10.加入足量开水焖烧至黄颡鱼熟透

  11.水收干时加入适量生后和葱即可

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