| 原料：火龙果 (1个) 鲜虾 (3两) 芝士沙拉 (适量)
芝士虾球的做法一:
1.准备材料。
2.将虾去头开背去虾肠，然后剥成虾仁。
3.将虾仁加点盐、鸡精、料酒、生姜腌制几分钟。
4.把火龙果切开。
5.将半个火龙果用挖球器挖出果球。挖光后成为一个容器备用。
6.将腌好的虾仁里加点面粉调匀。
7.锅里放油，将虾仁放进油里炸至金黄色捞起。
8.和火龙果球间隔装入火龙果容器里，最后在上面挤点芝士沙拉酱即可。
9.可爱又好吃的龙果球加芝士虾球火哦！
芝士虾球
芝士虾球的做法二：
原料：虾300g
原料：芝士适量、面包糠适量、淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量
芝士虾球的做法步骤：
1.虾剥开，去掉头部，尾部留一节不剥。
2.然后从后面去掉虾线。
3.放上盐腌一会儿。
4.芝士一分为三。
5.虾裹上芝士片。
6.放鸡蛋液里沾一下。
7.再入淀粉里打个滚。
8.再放入鸡蛋里。
9.拿出沾上面包糠（如果想面包糠多一些重复粘鸡蛋液，再粘面包糠）。
10.放油锅炸要用中火，油稍微放的多一些炸。
芝士虾球的做法三：
原料：大虾250g
调料：方片芝士50g、料酒2小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、生抽少许、干淀粉1小勺、蛋清1个、面包糠适量
芝士虾球的做法步骤：
1.大虾去壳去虾肠，洗净沥去水分。
2.剁成虾泥加入调料拌匀，腌制5分钟。
3.方片芝士切成小片备用。
4.取适量虾泥压成圆饼，包入小片芝士。
5.收拢球形，先后在蛋清和面包糠中滚一下。
6.大火烧热油至6成熟，放入芝士虾球炸制金黄。
7.捞起 ，沥干多余油份。
8.趁热食用。
芝士虾球的做法小贴士：
1、取虾泥包裹芝士片的时候，手上沾一点水，操作起来就不会粘了
2、虾泥要将芝士片完全包裹住，否则下油锅炸的时候会露馅爆浆
3、如果想要有拉丝的效果，芝士片可以换成做批萨常用的马苏里拉芝士
4、炸好的虾球趁热直接享用就很美味，也可以搭配番茄酱或者泰式甜辣酱增加风味
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