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酱烧魔芋豆腐的做法_酱烧魔芋豆腐家常做法_酱烧魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐

  简介:今天为大家介绍的这道酱烧魔芋豆腐,简单又美味,“魔芋豆腐”作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。今天就来学一下这道酱烧魔芋豆腐的做法。

  

原料:魔芋200克,甜面酱一勺,葱一段,蒜2瓣,姜一片,生粉一勺,盐,糖,酱油

  酱烧魔芋豆腐的做法一:

  1、蒜切片,姜切碎,葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块,放入开水锅中,焯一下捞出。

  2、碗中加盐、糖、酱油少许,淀粉调成汁。

  3、炒锅加油烧热,把魔芋下锅滑油盛出来。

  4、锅留底油烧热,加姜蒜炒香后,再加甜面酱翻两下。

  5、倒入魔芋豆腐、葱段,烹入调味汁炒匀即可。

  酱烧魔芋豆腐的做法小技巧:

  1、炒香姜蒜和面酱时,火要小一些,别把酱炒糊了。

  2、调味汁里的盐、酱油都是少量的,面酱也有咸味哦!

魔芋豆腐

魔芋豆腐

  酱烧魔芋豆腐的做法二:

  原料:魔芋豆腐500g、葱姜米适量、蒜米适量、肉丝50g、郫县豆瓣适量

  调料:盐适量、水适量、糖少许

  酱烧魔芋豆腐的做法步骤:

  1.备葱姜蒜米肉丝

  2.焯水记得加醋哦

  3.热锅凉油,依次姜,蒜,肉丝,葱,酱翻炒加水,烧开加魔芋豆腐,收汁。

  酱烧魔芋豆腐的做法三:

  原料:魔芋豆腐 (一块)

  调料:色拉油 (适量) 米醋 (适量) 李锦记风味豆豉酱 (适量) 米椒 (适量) 姜末 (适量) 五香粉 (适量) 香葱 (适量)

  酱烧魔芋豆腐的做法步骤:

  1.在菜场或超市购买一块魔芋豆腐备用。

  2.沥干水分后将豆腐切成大小一致的块状备用。

  3.将米椒、姜、香葱切碎备用。

  4.烧一锅热水。

  5.将块状的魔芋豆腐倒进沸水中进行绰水。

  6.在绰水过程中滴入几滴米醋去除豆腐的土味,时间约3-5分钟即可,捞出沥干水分备用。

  7.在锅中倒入适量色拉油。

  8.烧到七八成热倒入适量豆豉酱。

  9.将豆豉酱煸炒均匀。

  10.再加入配料煸炒均匀。

  11.倒入魔芋豆腐。

  12.将所有食材煸炒均匀。

  13.加入适量五香粉,没有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。

  14.倒入适量清水。

  15.焖煮五到十分钟。

  16.待汁收得差不多就可以装盘了,食用前还可以撒上一些香葱。

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