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鲍汁凤爪的做法,鲍汁凤爪怎么做

鲍汁凤爪

  简介:鸡脚含丰富的胶原蛋白,是保养皮肤的最佳选择。我最喜欢的是鲍汁凤爪。鲍汁凤爪是我家宴客聚会必备菜品之一,鸡脚经过炸,腌,再小火慢炖出来,口感香糯无比。鲍汁凤爪的做法简单,即可当做小零食,又可作为宴客菜,美味一定不会让你失望。

  

原料:凤爪12个、姜3-4片、鲍汁、豉油、糖、盐。

  鲍汁凤爪的做法一:

  1、把凤爪洗净,放进高压锅,把姜片一起放入;

  2、倒入大概三茶匙的鲍汁、小许盐、豉油、糖,均匀搅拌;

  3、倒放半碗水;

  4、盖好锅盖,开火;大火5分钟后,转小火15分钟;

  5、收火后不要急着开锅盖,利用锅内压力再把凤爪变得更松化,鲍汁凤爪即成。

鲍汁凤爪的做法

  鲍汁凤爪的做法二:

  1.凤爪洗干净。

  2.去掉指甲。

  3.凉水下锅煮到水开两分钟。

  4.拿出来晾干。

  5.锅里热油,油味五六成热放下去炸,一定要盖上盖子,不然油溅出来会烫到人。

  6.炸到发黄就拿出来。

  7.立即放入凉水里面泡15分钟。

  8.用五香粉,料酒,盐,鸡精,鲍鱼汁腌半个小时。

  9.葱姜切粗块。

  10.热油,放葱姜炒香。

  11.放入腌好的凤爪,把腌过的汤汁也倒里面。

  12.放鲍鱼汁。

鲍汁凤爪的做法

  13.放入清水小火炖20分钟。

  14.收汁,鲍汁凤爪即可捞出食用。

鲍汁凤爪的做法

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