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鳝鱼海鲜粥的做法_鳝鱼海鲜粥家常做法_鳝鱼海鲜粥做法大全

鳝鱼海鲜粥

  简介:鳝鱼海鲜粥十分鲜美的一道粥,具有补气养血的功效,鳝鱼海鲜粥的做法简单,鳝鱼味甘性温,配上鲜美的鸡汤、鲜虾、鱿鱼,使得这道鳝鱼海鲜粥成为了上好的滋补佳品,鲜香美味、爽滑可口。

  

原料:鳝鱼,鱿鱼,虾,熬好的鸡汤,葱花,盐,味精

  鳝鱼海鲜的做法一:

  1.鳝鱼处理好,肉片成两片。鱿鱼洗去黑膜切圆筒状。

  2.虾去头,老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。

  3.适量的煮粥用的米洗净(按个家习惯,稍减一点),加入一半鸡汤一半清水(不会太油腻),开锅后转中小火,下处理好的鳝鱼。

鳝鱼海鲜粥

  4.熬至米开花透心,下处理好的虾。

  5.虾煮至变色后下切好的鱿鱼,鱿鱼很容易熟,开锅后下盐调一下味。

  6.下一点点味精(这个可以不下哈,本身汤味道就很好了),最后关火,下葱花。

鳝鱼海鲜粥

  鳝鱼海鲜粥的做法二:

  原料:鳝鱼150g、大明虾100g、筒子骨一根、大米100g、老母鸡半只、鱿鱼100g

  调料:葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、麻油适量

  鳝鱼海鲜粥的做法步骤:

  1.首先将老母鸡砍成大块,筒子骨砍断,鳝鱼切段,大明虾去头,鱿鱼切圈,姜切丝。

  2.准备好鳝鱼,放入姜丝,加小半勺盐,淋入料酒,拌匀,腌制十分钟。

  3.锅中倒入小半锅清水,下入筒子骨、鸡块,焯去血水,捞入凉水洗净,再倒入高压锅中,加入小半锅清水,压一个小时。

  4.锅中倒入压好的鸡汤,加适量清水,下入大米,大火烧开,再入鳝鱼,转小火,煮三十分钟,倒入大明虾,煮两分钟,然后倒入鱿鱼,煮一分钟,加一勺半盐,撒入少许胡椒粉提鲜,淋入几滴麻油, 拌匀,撒入葱花点缀,就可以尽情品尝啦。

  鳝鱼海鲜粥的做法三:

  原料:鳝鱼200g、虾200g、鱿鱼150g、大米200g

  调料:食盐适量、葱适量、鸡汤适量

  鳝鱼海鲜粥的做法步骤:

  1.老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。

  2.鳝鱼处理好,肉片成两片,用少许盐先抓一下。

  3.鱿鱼洗去外膜切圆筒状。

  4.虾去头。

  5.适量的煮粥用的米洗净(按个家习惯,稍减一点),加入一半鸡汤一半清水(不会太油腻)。

  6.开锅后转中小火,下处理好的鳝鱼慢熬。

  7.熬至米开花透心。

  8.下处理好的虾。

  9.虾煮至变色后下切好的鱿鱼,鱿鱼很容易熟。

  10.开锅后下盐调一下味。

  11.最后关火,下葱花。

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