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冬季养生:鲍汁海参捞饭的做法,鲍汁海参捞饭怎么做

鲍汁海参捞饭

  简介:鲍汁海参捞饭是特别适合冬季食用的一道菜,海参捞饭,是咱们中国八大菜系中鲁菜的一种。山东近海的城市比较多,海参对于他们来说自然也是家常便饭。鲍汁海参捞饭的做法简单,吃海参捞饭也就分分钟的事。冬季是最适宜进补的季节,这款鲍汁海参捞饭营养丰富,口感鲜美,值得一试!

  

原料:米150克,海参2个

  辅料:鲍鱼汁1汤匙,水淀粉1茶匙,生抽1汤匙,西蓝花适量,胡萝卜适量,食用油半汤匙

  鲍汁海参捞饭的做法一:

  1、海参提前泡发。

  2、西蓝花掰开、胡萝卜用饼干模具切出花型。您如果没有模具,切片也是可以的。

  3、煮锅加水,放入西蓝花、胡萝卜,煮熟。

  4、鲍鱼汁、生抽、水调匀。

鲍汁海参捞饭的做法

  5、炒锅放一点点油,放入葱白小火煎。

  6、煎至葱白焦黄,出香味后捞出。倒入碗汁,放入海参,小火煮2分钟。

  7、倒入水淀粉。

  8、煮至汤汁浓稠即可关火。

  9、盘里放入米饭,胡萝卜、西蓝花围边,海参摆在米饭上,淋汤汁,鲍汁海参捞饭即可食用。

鲍汁海参捞饭的做法

  鲍汁海参捞饭的做法二:

  原料:泡发海参2个,西兰花1/4朵,白玉菇适量,泡发香菇2朵。鲍鱼汁20克,蚝油15克,高汤适量,大米饭一碗 ,黑芝麻少许。

  鲍汁海参捞饭的做法步骤:

  1.准备好食材。

  2.西兰花切小朵,白玉菇去根蒂,香菇泡发。

  3.将白玉菇、西兰花、香菇焯水。

  4.将鲍鱼汁、蚝油加适量高汤调匀。

  5.将葱段和姜片过油爆香。

  6.捞出爆过的葱姜。留下底油。

鲍汁海参捞饭的做法

  7.倒入鲍汁蚝油高汤烧开。

  8.倒入海参。

  9.小火煨至入味。

  10.倒入西兰花和白玉菇。

  11.倒入香菇。收汁至浓稠。

  12.盛一碗米饭,在碗底撒些黑芝麻,搭扣在盘子里,将鲍汁海参捞出来,鲍汁海参捞饭美味尽在口中。

鲍汁海参捞饭的做法

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