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午餐快手饭:三鲜汤糕的做法,三鲜汤糕怎么做

三鲜汤糕

  简介:这款三鲜汤糕的做法简便,很适合快手族、上班族。我喜欢吃汤面和汤糕,而且三鲜汤糕简单也快速,也特别适合一个人在家时烧来吃,饭菜一体,营养均衡。学习下三鲜汤糕的做法吧。

  

原料:年糕一根(约500g)、白菜半棵、口蘑四个、小白虾、蛤蜊、猪肉各适量、蒜苗一根、姜少许、鸡精少许

  三鲜汤糕的做法一:

  1、准备所需食材。

  2、猪肉切片(肥瘦分开)。

  3、白菜切段,口蘑切片。

  4、姜切丝,蒜苗切段。

  5、锅内先放入肥肉,煎出油。

  6、肥肉煎至金黄色后加入瘦肉。

  7、炒至肉变色后加入适量蒜苗和姜丝。

  8、翻炒1分钟左右加入适量料酒。

三鲜汤糕的做法

  9、加入口蘑翻炒。

  10、炒至变色后放入白菜。

  11、白菜炒软后加入年糕一起翻炒1分钟左右。

  12、倒入适量清水,以没过年糕就好。

  13、加入适量盐调味。

  14、水烧开后依次放入小白虾和蛤蜊。

  15、水烧开后再接着烧上2-3分钟,等蛤蜊全部开口,加入蒜苗、鸡精,三鲜汤糕即可出锅。

三鲜汤糕的做法

  三鲜汤糕的做法技巧:

  蛤蜊因为是直接放入汤中,所以在买的时候尽量挑活的来买,不然万一碰到一个臭的就会坏了一锅,如果拿不准好坏,就先另起一锅放烧开的水里,先烧烫下让其开口后再加入汤糕中。

  三鲜汤糕的做法二:

  原料:年糕,海蛎,虾,鳗鱼干,腊肉,盘菜,姜,大蒜,盐,料酒,味极鲜,鸡精

  三鲜汤糕的做法步骤:

  1、锅内下油烧热放入姜片蒜根炒香。

  2、然后倒入鳗鱼干 腊肉 盘菜爆炒,加少许盐 料酒 味极鲜调味。

  3、然后加入足量的清水大火煮开。

  4、煮沸后加入虾 海蛎及年糕搅匀,放入蒜叶继续煮至熟。

  5、熟后加少许鸡精调味,三鲜汤糕即可食用。

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