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凉拌鱼腥草的做法_凉拌鱼腥草家常做法_凉拌鱼腥草做法大全

凉拌鱼腥草

  简介:凉拌鱼腥草,一道凉菜,凉拌鱼腥草的做法简单,鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用

  

原料:鱼腥草 (300g)

  凉拌鱼香草的做法一:

  1.鱼腥草长在地上,很多根须,所以洗的时候比较麻烦~

  2.热水焯1~2分钟即可,煮久了会化,凉拌吃起来就不香脆了。

  3.蒜配合鱼腥草是必不可少的~!

  4.焯好的鱼腥草加入白糖和少许的盐。

  5.放上蒜和芝麻。

  6.烧热油~!

  7.淋上热油!~

  8.加入5瓶盖醋!~

  9.拌匀后放入冰箱~!

凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草

  凉拌鱼腥草的做法二:

  原料:鱼腥草200g

  调料:酱油适量、盐适量、醋适量、香油适量、花椒油适量、糖适量、干辣椒适量、蒜泥适量

  凉拌鱼腥草的做法步骤:

  1.材料集锦。

  2.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用盐水浸泡几分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

  3.加入少量醋

  4.加入蒜泥。

  5.放些糖。

  6.加入花椒油。

  7.加入香油

  8.加入酱油。

  9.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌,也可以直接拌。

  10.成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的,最重要味道要拌匀。

  凉拌鱼腥草的做法小贴士:

  1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

  2.冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。

  凉拌鱼腥草的做法三:

  原料:鱼腥草300克

  调料:油适量、盐适量、辣椒粉适量、辣椒油适量、芝麻油适量、酸水适量

  凉拌鱼香草的做法步骤:

  1.鱼腥草洗干净

  2.摘成小段

  3.放入适量辣椒油

  4.放入适量芝麻油

  5.放适量盐,倒入没过鱼腥草的酸水,放入冰箱,泡一晚上

  6.油锅炒香辣椒粉

  7.把泡好的鱼腥草捞出来放在锅里

  8.拌匀即可

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1、一般人群均可食用。2、适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。3、但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食。......
如何挑选鱼腥草
1、优质鱼腥草茎上有节,叶子互生,心脏形,花小而密,结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。2、选购新鲜鱼腥草,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草,则以无杂质、干燥无潮湿者佳。......
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