煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 夏天做法大全 >>榴莲的家常做法 >>榴莲雪糕
【图】极品贵族雪糕:榴莲雪糕的做法,榴莲雪糕怎么做

榴莲雪糕

  简介:前两天做了小布丁雪糕,受到朋友一直好评,今天换个花样,做榴莲雪糕。榴莲雪糕是雪糕中的极品贵族雪糕,也是我的最爱,夏日炎炎的下午,来上这么一小碗,口感软糯香甜,冰爽美味,真是人生的一大享受啊!喜欢榴莲的朋友们一起学习下榴莲雪糕的做法吧。

  

原料:榴莲肉600克,蛋黄4颗,椰汁100克,淡奶油250克,牛奶30克,白糖50克

  榴莲雪糕的做法一:

  1、蛋黄加50克白糖拌匀。

  2、倒入30克牛奶搅匀。

  3、小小火慢慢加热,边加热边搅拌防止糊锅,直到蛋黄糊变得浓稠,也可以隔水加热搅拌。

榴莲雪糕的做法

  4、榴莲肉600克。

  5、将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉。

  6、打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊。

  7、将蛋黄糊与榴莲蓉搅拌均匀。

  8、将250克淡奶油打发到勉强能流动的状态,倒入蛋黄榴莲糊中彻底拌均匀。

  9、拌好后倒入容器中放冰箱冷冻,没隔一小时要取出彻底搅动,反复3-4次即可,在最后一次搅拌结束后可以将榴莲雪糕分装到小纸杯中冷冻保存。

榴莲雪糕的做法

  榴莲雪糕的做法二:

  原料:牛奶150g,全蛋2个,白砂糖50g(这个适度要自己控制,这个糖量只供参考),榴莲一块约100g(可以放多多,但我觉得这样一小块,味道已经超级香浓了!),奶油230g。(冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上,有条件的冷冻48小时最好。)

  榴莲雪糕的做法步骤:

  1.将全蛋和白砂糖混合,用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。

  2、将牛奶加入在蛋黄液里,搅拌均匀后倒入锅里。

  3、将锅放在电糍炉上,小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火。

  4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

榴莲雪糕的做法

  5、奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。

  6、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油取出搅拌在一起倒入雪糕机桶里。

  7、榴莲取肉去壳用勺子搅碎,一起放入雪糕机桶里。

  8、开启机器搅拌30分钟就能成较浓稠的软雪糕状态,将其勺出倒入容器里,放冰箱急冻冷藏,榴莲雪糕冷冻后随时食用。

榴莲雪糕的做法

  榴莲雪糕的做法技巧:

  1、雪糕机桶一点要提前冷冻24小时以上哈,这样制冷效果会更好。

  2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。

  3、个人认为榴莲雪糕的味道很浓郁,加上一块,已经足以了,不过,喜欢的朋友可以多加一点哈!

上一篇:茄汁鲢鱼的做法_茄汁鲢鱼家常做法_茄汁鲢鱼怎么做  
下一篇:鸭舌冬瓜汤的做法_鸭舌冬瓜汤家常做法_鸭舌冬瓜汤怎么做
榴莲雪糕相关菜谱 (榴莲雪糕更多做法
平底锅榴莲千
榴莲披萨
蛋挞皮榴莲酥
榴莲酱
榴莲班戟
榴莲糯米糍
榴莲蛋挞
酥炸榴莲
榴莲的保存方法
1、榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟的榴莲会裂开,失去了外壳的防护,果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出,装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。2、未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。......
如何挑选榴莲
1、颜色:黄色越深越纯正成熟度就越高,颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。2、外观:如果尖刺粗大平缓,就说明榴莲的果肉较多成熟度高,而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细,则榴莲的果肉较少且不太成熟,而且这样的榴莲肉薄而粗糙。3、气味:成熟的榴莲有香浓馥郁的气味,没有成熟的榴莲则有类似青草的气味,已经变质的榴莲则有酒精的味道。4、手感:用手指捏住相临的两根尖刺,稍稍向力让它们向内靠拢,如果感......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1