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小朋友特别喜欢的奶酥饼干的做法,奶酥饼干怎么做

奶酥饼干

  简介:这款奶酥饼干的外表很普通,但是味道真的很赞哦,全家都夸这款饼干好吃。奶酥饼干的做法很简单,加了核桃末,我自然是很喜欢啦,解馋又营养哦,口感还很酥脆,甜点既然吃,就应该更营养的吃。学习下奶酥饼干的做法吧。

  

原料:无盐黄油100克、蛋黄 35克 、低筋面粉 100克、核桃 40克 、细砂糖 70克 、香草精 1/2匙

  奶酥饼干的做法一:

  1、无盐黄油软化后加入细砂糖和香草精用打蛋器搅打均匀。

  2、再加入蛋黄继续拌匀。

  3、将核桃烤熟后用搅拌机打成核桃细末。

  4、筛入低筋面粉,再直接加入核桃细末。

奶酥饼干的做法

  5、用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊。

  6、将面糊装入裱花带中。

  7、用尖齿花嘴挤出直径约3-4厘米的旋转造型。

  8、烤箱预热,185度中层烘烤约25分钟至表面金黄色,奶酥饼干即可食用。

奶酥饼干的做法

  奶酥饼干的做法技巧:

  1、如果没有搅拌机,可以将核桃装入保鲜袋中,用擀面杖压成细末状。

  2、整形时也可以用勺子舀适量面糊,直接摊平在烤盘上烘烤。

  奶酥饼干的做法二:

  原料:无盐黄油65克、低筋面粉100克、糖粉60克、泡打粉1/2小勺、全蛋液30克、奶粉20克、香草豆荚1/2根、牛奶1小勺。

  烘焙:烤箱中层,上下火170度,约25分钟

  奶酥饼干的做法步骤:

  1、准备材料。

  2、黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去。

  3、用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松。

  4、分三次加入全蛋液,搅打均匀,再加入牛奶,打成均匀的奶油糊状。

  5、加入奶粉,继续搅打均匀。

  6、筛入低粉和泡打粉。

  7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。

  8、面糊装入裱花袋中。

  9、用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。

  10、烤箱预热后,170℃烤25分钟至金黄色,关火用余温焖10分钟,奶酥饼干即可食用。

奶酥饼干的做法

  奶酥饼干的做法技巧:

  1、没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。

  2、关火后再焖10分钟,奶酥饼干会更酥脆。

  3、60克糖粉属于比较甜的度了,建议换成50克。

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