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奶酥曲奇的做法,奶酥曲奇怎么做

奶酥曲奇

  简介:奶酥曲奇是我特别喜欢的一款小饼干。奶酥曲奇的做法很简单,但是挤曲奇是件力气活儿,要想顺顺当当挤出美丽的花纹还真不是件容易事呢!用高筋面粉能让饼干保持漂亮的花纹!一起学习下奶酥曲奇的做法吧。

  

原料:高筋粉416克,黄油292克,盐2克,奶粉20克,绵白糖188克,鸡蛋2只

  奶酥曲奇的做法一:

  1、所有原料一起加到盆中。

  2、用刮刀略拌一下。

  3、用电动打蛋器打发,直到全部原料完全融和没有干粉即可。

  4、用曲奇花嘴,装入裱花袋挤到烤盘上,烤箱200度上层上下火烤20分钟,奶酥曲奇即成。

奶酥曲奇的做法

  奶酥曲奇的做法二:

  原料:低粉250克、奶粉12克、黄油80克、白糖70克、蛋黄3个半。

  奶酥曲奇的做法步骤:

  1、部分食材:黄油、蛋黄、奶粉、白糖。

  2、因为我把黄油放在冰柜里面,所以拿出来先微波炉里加热溶化了,再放到窗外凝固了一下。

  3、称上糖。

  4、称上奶粉。

  5、先用手动搅几下,再低速打发。

  6、打至体积膨大颜色变白就分次倒入蛋黄打发。

  7、筛入面粉。

  8、用铲子搅拌成粘稠状。

  9、把裱花袋的小口放入杯子里,把上口翻下来。

  10、用铲子把面糊铲入裱花袋。

  11、扶起上口扭紧。

  12、把面糊挤在烤盘里,挤成漂亮的小花。

  13、因为烤时会膨大,所以留的空隙不要太小。

  14、烤箱预热170底十几分钟,不要离开看着边金黄色,奶酥曲奇即可出炉。

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