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适合懒人的美味辣酱:自制香辣牛肉酱的做法,自制香辣牛肉酱怎么做

自制香辣牛肉酱

  简介:这款自制香辣牛肉酱全是手工做的,健康又美味。自制香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱,可以拌面,可以炒饭,甚至夹个馍,或者用它炖个豆腐,都是完美的搭配,而且自制香辣牛肉酱密封冷藏可以保存一周左右,是懒人的不二之选。喜欢的朋友们一起学习下自制香辣牛肉酱的做法吧。

  

原料:牛肉馅200克,韩式辣椒酱50克,豆豉酱15克,甜面酱35克,黄豆酱35克,番茄沙司35克,砂糖,生抽,料酒,白芝麻10克

  自制香辣牛肉酱的做法一:

  1、买的牛肉自己剁成牛肉馅。

  2、葱姜蒜都切成细末。

  3、准备的酱料。

  4、起油锅,加入金龙鱼调和油,比平时炒菜要多放点。

  5、放入葱姜蒜末爆香。

  6、放入牛肉馅翻炒。

  7、翻炒至稍微变色时,放入少许的绍兴酒。

  8、继续翻炒至全部变色。

  9、盛出炒熟的牛肉馅。

自制香辣牛肉酱的做法

  10、炒锅里再次放金龙鱼调和油,油量比平时炒菜要多一点,放入韩式辣酱翻炒。

  11、再加入豆豉酱翻炒。

  12、小火翻炒至出红油,放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司。

  13、翻炒均匀。

  14、放入牛肉馅,继续翻炒。

  15、加点砂糖。

  16、加点生抽,小火慢炖,用铲子要不断的翻炒,避免糊锅。

  17、继续翻炒,最后放入白芝麻。

  18、炒匀后关火,自制香辣牛肉酱即成。

自制香辣牛肉酱的做法

  自制香辣牛肉酱的做法技巧:

  可以根据自己的情况自行调整酱料!我家里没有郫县豆瓣酱所有换成了辣椒酱和豆豉酱!

  自制香辣牛肉酱的做法二:

  原料:牛肉500克,欣和豆瓣酱400克,干辣椒面100克,熟花生一把,熟白芝麻一把,姜,蒜、花椒面各适量。

自制香辣牛肉酱的做法

  自制香辣牛肉酱的做法步骤:

  1、牛肉洗净切成块。

  2、放入料理机中搅碎。

  3、姜切末。

  4、蒜切末。

  5、花生米烤熟去皮,放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。

  6、锅中倒入油,油多一些,放入牛肉末炒熟炒散。

  7、下姜末,干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油。辣椒面的量可根据个人口味调节。

  8、放入适量花椒面炒匀、炒出香味。

  9、然后放花生碎和白芝麻炒匀。

  11、最后加入蒜末炒匀,自制香辣牛肉酱即可食用。

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