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秋冬滋补养颜汤:鱼肚鹌鹑汤的做法,鱼肚鹌鹑汤怎么做

鱼肚鹌鹑汤

  简介:鱼肚鹌鹑汤是一款补血养颜的靓汤。花胶既鱼肚,极有滋补食疗作用,它含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效; 鹌鹑含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,且胆固醇含量较低,它具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。鱼肚鹌鹑汤的做法简单,加入红枣枸杞和圆肉,更可起到滋阴美容,补中益气,强壮肝肾等功效。学习下鱼肚鹌鹑汤的做法吧。

  

原料:枸杞30粒,圆肉10粒,红10粒,鹌鹑2只,花胶2个

  配料:少许,料酒少许

  鱼肚鹌鹑汤的做法一:

  1. 红枣洗净用刀背轻拍取出枣核,枸杞,圆肉洗净备用。

  2. 花胶用清水浸泡洗净。

  3. 鹌鹑冶净,剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。

  4. 花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。

  5. 锅里放水,放入料酒,水滚后将鹌鹑飞水洗净备用。

  6. 将鹌鹑放入炖盅。

  7. 放入红枣,圆肉和花胶,加入适量的凉开水。

  8. 入滚水锅中隔水炖二个至三个小时。

  9. 鱼肚鹌鹑汤出锅前十分钟放入枸杞,炖十分钟后调入少许盐即可。

  鱼肚鹌鹑汤的做法技巧:

  1.鹌鹑的头及爪和脖子的皮全部去除。

  2.要从痛部用剪刀剪开,将腹腔内的血块清洗干净。

  鱼肚鹌鹑汤的做法二:

  原料:鹌鹑2只、花胶3个、北芪1两、红枣5个、虫草参8条、海底椰5片、淮山2片、莲子5粒

  配料:姜2片、盐半小勺

  鱼肚鹌鹑汤的做法步骤:

  1.鹌鹑洗净待用。

  2.汤料备好。

  3.把鹌鹑放进炖盅里。

  4.配料用清水浸透后放入炖盅里,加入姜片和适量清水。

鱼肚鹌鹑汤的做法

  5.蒸锅里放入水,放支架(放布也行)。

  6.然后把炖盅放在支架上,盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时。

  7.加入适量盐,鱼肚鹌鹑汤即可食用。

鱼肚鹌鹑汤的做法

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