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容养颜滋补汤:木瓜鸡爪猪骨汤的做法,木瓜鸡爪猪骨汤怎么做

木瓜鸡爪猪骨汤

  简介:木瓜鸡爪猪骨汤是一款具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份,又可舒缓因暑热给人体带来的不适。夏天广东人爱用瓜果来做汤,现正是木瓜上市的季节,用木瓜来煲汤成为我家的首选。木瓜鸡爪猪骨汤的做法简单,营养美味,木瓜的营养成分融入汤水里,更好的被人体所利用吸收,搭配猪大骨、鸡爪,熬出一锅鲜甜美味的木瓜鸡爪猪骨汤,老幼均可饮用。

  

原料:木瓜1个、尾骨+扇骨500克、鸡爪6个

  配料:姜3片、料酒1汤匙、香醋1汤匙、适量

  木瓜鸡爪猪骨汤的做法一:

  1、原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡爪指甲剁去)。

  2、锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水。

  3、将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用。

  4、木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法

  5、将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋。

  6、大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

  7、将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时。

  8、加入适量盐,木瓜鸡爪猪骨汤即可食用。

木瓜鸡爪猪骨汤的做法

  木瓜鸡爪猪骨汤的做法技巧:

  1、在炖木瓜鸡爪猪骨汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。

  2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。

  3、盐量可根据自己的口味来调配。

  木瓜鸡爪猪骨汤的做法二:

  原料:新鲜猪大骨600克,木瓜1个,花生米80克,鸡爪300克,生姜1块,盐适量,清水8碗?

  木瓜鸡爪猪骨汤的做法步骤:

  1、花生米提前浸泡20分钟,烧开一锅水、放入拍扁的姜片,加上1勺盐,倒入猪大骨焯煮10分钟左右,捞起用凉水冲洗干净。

  2、接着把鸡爪倒入开水中焯5分钟左右,捞起冲洗干净,焯好的食材连同花生米一起倒入汤锅中,加上足量清水,遮上锅盖开火煲汤。煲汤过程中处理木瓜。

  3、削去木瓜皮,用汤匙刮干净木瓜囊,洗净切块,倒入汤锅中。

  4、遮上锅盖,大火煮开后调成中小火煲90分钟左右,调入盐、少许胡椒粉搅拌均匀,木瓜鸡爪猪骨汤即可舀起饮用。

  木瓜鸡爪猪骨汤的做法技巧:

  猪骨头和鸡爪焯水可以去除异味和部分油脂,如果相同时一起放入汤料,木瓜要切大块一些,否则容易烂不成形。影响卖相。

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1、木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。2、木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。3、生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。......
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