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自制卤猪腱子肉的做法,卤猪腱子肉怎么做好吃

卤猪腱子肉

  简介:闲暇时总会做卤猪腱子肉,猪腱子肉其实就是去了皮的猪肘子。卤猪腱子肉的做法特别简单,用电高压锅卤制,非常软烂,入口即化,味道不错。吃腻了炒猪肉,换个花样,学习下卤猪腱子肉的菜谱家常菜做法吧。

  

原料:猪腱子肉500克

  辅料:料酒、八角、冰糖老抽、蚝油、姜、花椒

  卤猪腱子肉的做法一:

  1.腱子肉清水冲洗干净,放入姜片、八角、花椒粒,加入老抽、耗油、细砂糖腌制。

卤猪腱子肉的做法

  2.加入适量清水(刚刚没过肉就行)腌制2个小时。

卤猪腱子肉的做法

  3.2小时后把腌制过的肉再加适量的水放电压力锅里,开启煮肉功能键,听到结束提示音后肉就煮好了,待肉自然冷却后打开锅盖,切片装盘,卤猪腱子肉吃的时候可以蘸蒜泥。

卤猪腱子肉的做法

  卤猪腱子肉的做法二:

  原料:猪腱子肉,炖肉老汤,葱姜,大料,酱油,料酒,白糖。

  卤猪腱子肉的做法步骤:

  1、猪腱子肉洗净焯水备用。

  2、将处理好的猪腱子肉切成两半。

  3、电压力锅里放入炖肉老汤,热水。加入酱油,料酒,葱姜,大料,盐,白糖。放入猪腱子肉。卤制四十五分钟。

  4、卤猪腱子肉放入冰箱冷藏,切片食用。

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