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蚝油鲜菇的做法,蚝油鲜菇怎么做好吃

蚝油鲜菇

  简介:蚝油鲜菇是一道有肉感的素菜。蚝油鲜菇的做法简单,营养丰富,菌菇类被营养专家称为“蔬菜牛排”,原因是它们的营养成分介于蔬菜和肉类之间。菌菇低热量、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维,营养非常丰富,成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一。炎热的夏季,做一道蚝油鲜菇,既清新开胃,又补充营养。

  

原料:海鲜菇400克、青椒1个

  调料:剁椒、蚝油、蒜末、、淀粉

  蚝油鲜菇的做法一:

  1、海鲜菇洗净,切段,青椒切块。

  2、锅中放油,下剁椒、蒜末炒香。

  3、放入海鲜菇翻炒。

  4、调入蚝油、盐翻炒,小煮1分钟。

  5、最后加入青椒,勾芡出锅,蚝油鲜菇即可食用。

蚝油鲜菇的做法

  蚝油鲜菇的做法技巧:

  蚝油已有咸味,盐要酌量放。

  蚝油鲜菇的做法二:

  原料:鲜菇、青椒、红椒、姜、蒜。

  调料:盐、糖、鸡精、蚝油。

  蚝油鲜菇的做法步骤:

  1、准备所需材料。

  2、将鲜菇洗净,用小刀划上十字,让鲜菇更好的入味。(也可以对半切开)

  3、青、红椒洗净切成三角型,姜、蒜切小片。

  4、锅内加水烧开,倒入鲜菇烫至断生。

  5、捞起沥干水份。

  6、倒入青、红椒微烫一下。

蚝油鲜菇的做法

  7、捞起沥干水份。

  8、起油锅放姜、蒜爆香。

  9、倒入鲜菇。

  10、翻炒1分钟。

  11、加入青、红椒,再加入少许盐、糖翻炒均匀。

  12、最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀,蚝油鲜菇即可出锅。

蚝油鲜菇的做法

  蚝油鲜菇的做法技巧:

  蚝油要最后才加入,太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸,盐的份量要少加,以免太咸。

  蚝油鲜菇的做法三:

  原料:香菇150克,鲜金针菇200克,红椒少许

  调料:浓汤宝1/3个,蚝油1匙、酱油半匙,料酒、水淀粉、鸡精、油各适量

  蚝油鲜菇的做法步骤:

  1、准备材料。

  2、香菇洗净切块;

  3、金针菇洗净去老根,可切段;

  4、金针菇入沸水中焯烫,捞出沥干;

  5、香菇入沸水中焯烫,捞出沥干;

  6、热油锅,下香菇、金针菇炒匀,加适量水,再加料酒、蚝油、浓汤宝烧片刻;

  7、加酱油、鸡精调味,用水淀粉勾芡;

  8、撒上胡椒粉,用红椒丝装饰,蚝油鲜菇即可食用。

蚝油鲜菇的做法

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香菇的功效作用
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。1、益气安神香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。2、健胃助食《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。3、健体益智香菇类食品有提高......
香菇适用人群
适宜人群1、气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。2、高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食。3、癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。4、急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食。5、小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。6、肾炎病人宜食。忌食人群1、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。2、脾胃寒湿气滞忌食。3、痛风患者忌食。4、高尿酸血症者忌食。5、个别人食......
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